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17.06.2022

Felipe Celis: "La sostenibilidad gastronómica creará puestos de trabajo en la restauración y en las empresas que traten alimentos"

Felipe Celis nació hace 36 años en Chile. Estudió en su país de origen, pero ya tenía la idea de que era imprescindible viajar para aprender, especialmente en el mundo gastronómico. Ha cocinado en varios lugares, de los que destacaría, además de restaurantes de alta cocina com el Fat Duck, la Fundación Alícia , donde tuvo el primer contacto con la investigación gastronómica. Es profesor de coci...

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27.05.2022

El turismo de experiencias y los destinos sostenibles protagonizan los Desayunos del CETT y Fomento

El turismo de experiencias y los destinos sostenible s han centrado el primero de los Desayunos de Turismo , unos encuentros cuatrimestrales organizados por el CETT y Fomento para directivos, mandos intermedios y profesionales expertos de empresas y administraciones públicas en los que se abordan temas ligados al desarrollo del turismo, la hostelería y la gastronomía. En esta ocasión, la Roca V...

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26.05.2022

Live Online: cursar másters del CETT-UB a distancia como si estuvieras en el centro universitario

El CETT-UB ofrece, a partir del próximo curso, la posibilidad de cursar el Máster Oficial de Innovación en la Gestión Turística y la especialidad de Dirección Hotelera del Máster Oficial de Dirección Hotelera y de Restauración en la nueva modalidad Live Online . Gracias a una plataforma online de videollamada, esta modalidad permite asistir a las clases en directo desde donde se quiera y compar...

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10.05.2022

La CEO del CETT, entre los profesionales más influyentes en el sector turístico del Estado español

La CEO del CETT, la Dra. Maria Abellanet i Meya , forma parte de la lista de los 150 profesionales más influyentes en el sector turístico del Estado español elaborada por Sergestur , consultora en servicios de gestión turística. El objetivo del listado es "consolidar a los profesionales más relevantes e ir avanzando en el descubrimiento de los demás" Trayectoria profersional y em...

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02.05.2022

El CETT y la Diputació de Barcelona unen fuerzas para promover la profesionalización del sector turístico

El CETT, centro universitario de referencia en turismo, hostelería y gastronomía adscrito a la UB, y la Diputació de Barcelona impulsarán “proyectos que promuevan el emprendimiento y profesionalización del sector turístico, el conocimiento turístico, así como la promoción del turismo gastronómico y los productos locales de la provincia de Barcelona”. El acuerdo es fruto del convenio de colabora...

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02.05.2022

Maria Abellanet (CEO del CETT): “Es necesario un turismo más humano y sostenible, pero esto requiere tiempo”

La CEO del CETT, la Dra. Maria Abellanet i Meya , asegura que “tenemos que pensar en una transformación progresiva para conseguir un turismo más humano, más sostenible, más implicado en el territorio, pero esto requiere tiempo”. Abellanet ha hecho esta afirmación en el debate sobre el modelo turístico organizado por la asociación Barcelona Futur en el que han participado también Marian Muro , d...

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28.04.2022

El turismo rural en Cataluña supera los niveles de ocupación prepandemia

El turismo rural de Calalunya registró una ocupación media del 24% en estos primeros tres meses del año con puntas de ocupación superiores al 75%. Ésta es una de las cifras que se han destacado en la presentación de los datos de Cataluña del Observatorio de Turismo Rural 2021 que ha tenido lugar este jueves en el Aula Plaça del CETT con presencia de varios actores del sector. Sobre las cifra...

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28.04.2022

La jornada de innovación Let's UB! vuelve el 13 de mayo al edificio histórico de la Universidad de Barcelona

El Let's UB! , jornada de innovación y emprendimiento de la Universidad de Barcelona (UB), se celebrará el viernes 13 de mayo en el edificio histórico de la UB. La jornada es el punto de encuentro entre los emprendedores de la universidad y el ecosistema empresarial de Barcelona. También pretende generar sinergias entre proyectos y otros agentes para visibilizar el talento de la comunidad UB. E...

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20.04.2022

La XVI Trobada Gastronòmica, el 2 y 3 de mayo en el CETT con Jordi Cruz y Carme Ruscalleda

La XVI Trobada Gastronòmica se celebrará el 2 y el 3 de mayo en el CETT. La cita es un espacio de enlace entre el alumnado que se prepara para formar parte del sector gastronómico y los profesionales de la cocina, el servicio de restaurante y la investigación gastronómica. Esta edición pone el enfoque en el desarrollo sostenible tanto desde la dimensión medioambiental como desde la sociocultura...

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20.04.2022

Un Sant Jordi diferente: vivir la literatura desde los videojuegos

El videojuego 'Elden Ring' se inspira en el mundo creado por el escritor G. R. R. Martin Sant Jordi, además de ser el día del amor para los catalanes y catalanas, es también a nivel internacional uno de los días más señalados para vivir de primera mano la literatura y estar en contacto con los autores y autoras más conocidos. Sin embargo, actualmente podemos vivir las historias de la literat...

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