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10.08.2021

10 de agosto, Día del Turismo LGTBQ+

turismo lgtb

Fotografía: Clara Soler Chopo Este 10 de agosto se celebra por segundo año consecutivo el Día del Turismo LGTBQ + . Este día incluye ceremonias, declaraciones y actividades bajo un lema anual. En 2020 el lema fue Solidaridad hoy, para viajar mañana , en línea con la situación provocada por la pandemia. Este año el lema es Experiencias más seguras para viajeros LGTBQ, hacia un turismo verdade...

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04.08.2021

Aprende a hacer galletas linzer, una de las recetas del Diploma en Pastelería Gastronómica del CETT-UB

diploma receta

Te proponemos que hagas unas galletas elaboradas con masa linzer . Esta masa originariamente se utilizaba en Austria y Hungría para hacer una tartaleta enrejada relleno de mermelada de grosella, ciruela roja, frambuesas o albaricoque. Actualmente, la encontramos en muchos lugares de Europa tanto en formato tartaleta como cookie. Es una de las muchas recetas que puedes aprender a hacer el Diplom...

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30.07.2021

Aprende a hacer ‘carrot cake’, una de las recetas del Diploma en Pastelería Gastronómica del CETT-UB

diploma cett

Hoy te proponemos que hagas un pastel de zanahoria , conocido popularmente como carrot cake . El origen del pastel es un disputa entre varias gastronomías, pero sí parece claro que se popularizó a partir de la Segunda Guerra Mundial. Venga de donde venga, es una magnífica receta y una de las muchas que puedes aprender a hacer en el Diploma en Pastelería Gastronómica del CETT-UB . Ingrediente...

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28.07.2021

El CETT revoluciona el sector de la repostería con el nuevo Diploma de Pastelería

diploma cett ub

El Diploma de Pastelería Gastronómica del CETT-UB te permitirá mejorar tus habilidades creativas con una visión innovadora y científica que te ayudará a diseñar nuevas recetas de postres y cocina dulce. Gracias a un plan de estudios actualizado , conocerás las principales técnicas avanzadas de pastelería y podrás llevar a cabo tareas de responsabilidad en una partida de pastelería de obrador y ...

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27.07.2021

Ya hay ganadores de los Premios CETT Fundació a los mejores trabajos de Grado, Ciclos Formativos y Bachillerato

premios premios de bachillerato

La CETT Fundació organiza anualmente tres premios para reconocer la labor de estudiantes de Grado, Ciclos y Bachillerato en la creación de trabajos finales y de investigación sobre turismo, hostelería y gastronomía fomentado la excelencia y aportando un estímulo a su realización con rigor, calidad y profundidad. Después de las defensas ante jurados internos formados por profesores e investigado...

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26.07.2021

Tres formaciones en gastronomía para mejorar tu carrera profesional

alta cocina chef

¿Te apasiona la cocina y la gastronomía? ¿Ya eres profesional del sector, pero quieres hacer un salto adelante y mejorar tu trayectoria laboral? ¿No trabajas actualmente en el mundo de la gastronomía, pero sientes que es tu sueño y quieres dedicarte a ello profesionalmente? Sea cual sea tu situación, el CETT te ofrece un abanico de programas que se ajustarán a tus necesidades para que puedas...

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20.07.2021

Se amplía el plazo para participar en los Premios CETT Fundació Proyectos Emprendedores

premios emprendedores

CETT Fundació amplía hasta el día 8 de septiembre el plazo para participar en la XVII edición de los Premios Proyectos Emprendedores , que tienen el objetivo de fomentar el emprendimiento, dar apoyo al sector e impulsar los tres mejores proyectos en el sector turístico, hotelero y gastronómico. Además de reconocer la innovación y la aportación de nuevas perspectivas y de modelos de negocio e...

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15.07.2021

Participación del CETT en la jornada Let’s UB

cett ub concurso emprendedores

Los jardines Ferran Soldevila y diversos espacios del Edificio Histórico de la UB acogieron martes la primera jornada Let's UB . Se trata de un encuentro entre la comunidad universitaria y agentes del mundo del emprendimiento del país. Inversores, directivos de varias firmas, impulsores de start ups y spinoffs y alumnado universitario compartirán a lo largo del día talleres, foros y mesas redon...

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12.07.2021

Expertos en turismo LGTB aseguran que formar a los profesionales del sector es imprescindible para el colectivo a la hora de viajar

turismo lgtb master

El CETT-UB ha reunido en una mesa redonda a expertos de diferentes ámbitos para debatir sobre la relación entre el turismo y la comunidad LGTB y la importancia de la formación de los profesionales del sector turístico para dirigir y gestionar la oferta y la atención turística al colectivo LGTB. El debate "El turismo y la comunidad LGTB: una perspectiva educativa" , celebrado online...

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09.07.2021

El Menú de Verano de Barcelona Capital Mundial de la Alimentación llega a los restaurantes con la colaboración del CETT

barcelona gastronomia sostenibilidad

Este jueves se ha presentado el Menú de Verano del proyecto del Menú de las Estaciones, una de las acciones de Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible , para promocionar el sector de la restauración de la ciudad y la alimentación sana entre la ciudadanía. La presentación ha tenido lugar en la Feria BioCultura con Xavier Pellicer, uno de los chefs más reconocidos en gastronomía s...

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