Profesor

LLUÍS RIERA PUÑET

Director SAIA, empresa especialitzada en seguretat alimentària

Licenciatura en Química y Ciencia y Tecnología de la Alimentación Universitat Autònoma de Barcelona

Grupo de investigación: Cocina y Gastronomía
Bloque temático: Economía y empresa, Organización empresas y gestión de las personas, Restauración