Professor

LLUÍS RIERA PUÑET

Director SAIA, empresa especialitzada en seguretat alimentària

Llicenciatura en Química i Ciència i Tecnologia de l'Alimentació Universitat Autònoma de Barcelona

Grup de recerca: Cuina i Gastronomia
Bloc temàtic: Economia i empresa, Organització empreses i gestió de les persones, Restauració