LLUÍS RIERA PUÑET
Director
SAIA, empresa especialitzada en seguretat alimentària
Llicenciatura en Química i Ciència i Tecnologia de l'Alimentació Universitat Autònoma de Barcelona
Grup de recerca:
Cuina i Gastronomia
Bloc temàtic/Departament:
Economia i empresa; Restauració; Tecnologia dels aliments i salud