Noticias
Resultados
Se abren las inscripciones para el Restaurante Pop-up del CETT
Tendrá lugar los días 22 y 25 de marzo y, este año, como novedad, el proyecto se transforma en un servicio take away. La innovación y las nuevas tendencias en restauración son parte de la formación en el CETT. Un ejemplo de ello es el Restaurante Pop-up, que lleva a cabo el alumnado de 4. o del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas. Se trata de un...
Leer todoReducir el despilfarro alimentario, un objetivo común de Espigoladors y el CETT
El despilfarro alimentario es un reto global y uno de los problemas más presentes en la sociedad. En Europa, el despilfarro alimentario se sitúa entre 280 y 300 kg por habitante y año, según indica la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Además, aproximadamente el 85 % de los alimentos despilfarrados a escala mundial...
Leer todoQuè hem après amb la pandèmia?
El turisme és un dels sectors que s’ha vist més afectat per la paràlisi provocada per l’emergència sanitària de la COVID-19. De fet, segons l’Organització Mundial del Turisme (OMT), caldran entre 2 i 4 anys per recuperar les xifres del 2019. A aquesta realitat hi fa referència la Dra. Maria Abellanet, CEO del CETT, a Línia Sant Andreu, q...
Leer todoLa investigación en el CETT-UB: más de 150 actividades durante el curso 2019-2020
El turismo cultural, la sostenibilidad turística, el rendimiento y la productividad en alojamientos turísticos y restauración y la innovación gastronómica han sido las principales líneas de investigación Durante el curso 2019-2020, el CETT-UB ha llevado a cabo más de 150 actividades relacionadas con la investigación en sus áreas de experienci...
Leer todoLas 5 recomendaciones clave para evitar el despilfarro alimentario durante estas fiestas de Navidad atípicas
· Los expertos del CETT-UB, centro universitario de referencia en turismo, hotelería y gastronomía, aconsejan realizar un consumo responsable durante estas fiestas · Planificar los menús, el número de comensales y reaprovechar ingredientes, algunas de las principales recomendaciones Las fiestas de Navidad serán, este año, atípicas. Los encu...
Leer todoLa sostenibilidad y la gestión de los destinos centran las más de 200 actividades de investigación del CETT-UB durante el curso 2018-2019
• El objetivo de estos proyectos es aportar valor al sector a través de la investigación aplicada y la generación de conocimiento científico La sostenibilidad, la gestión de los destinos, el turismo cinematográfico ...
Leer todoLlega la nueva edición del Buddy Program! Apúntate
¿QUÉ ES UN BUDDY? Un Buddy local ayuda en el proceso de acogida de un estudiante internacional que viene a estudiar al CETT-UB durante uno o dos semestres en las formaciones de Grado de Turismo o de Ciencias Culinarias y Gastronómicas. ...
Leer todo