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Universidad de Barcelona
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Results

08.04.2021

The added value of the connection with people

CETT international students study in Barcelona

Discovering new places, cultures, and people is enriching personally and during your education, especially in the tourism, hospitality, and gastronomy sectors. Internationalization is a crucial component in these disciplines. It is one of the core values of CETT-UB, which has international mobility programs in 28 countries in Europe, America, Asia, and Oceania for its students. At CETT, stud...

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19.03.2021

Fomentar la alimentación sostenible, el objetivo del proyecto Menú de las Estaciones

Gastronomía sostenibilidad Escuela Técnica Profesional Barcelona capital mundial de la alimentación Barcelona

El CETT colabora en la elaboración de las propuestas gastronómicas que se propondrán al sector de la restauración para cada una de las estaciones del año. Las ciudades son responsables del 70 % del desperdicio en el mundo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y por este motivo su papel es clave en el...

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07.03.2021

8M: La igualdad de género a los ojos de las mujeres de la comunidad CETT

8M género Plan de igualdad CETT comunidad CETT #WeAreCETT turismo hotelería gastronomía RSE

Las mujeres son uno de los pilares del CETT, y así lo demuestra su presencia en la comunidad CETT, que es, en total, del 61 %. También lideran las posiciones más elevadas del equipo directivo, integrado por cinco mujeres ‒ entre ellas, la CEO y la gerente ‒ , y dos hombres, lo que supone que un 71,5 % de mujeres ocupan el consejo de dirección. En cuanto a los jef...

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25.02.2021

Se abren las inscripciones para el Restaurante Pop-up del CETT

Tendrá lugar los días 22 y 25 de marzo y, este año, como novedad, el proyecto se transforma en un servicio take away. La innovación y las nuevas tendencias en restauración son parte de la formación en el CETT. Un ejemplo de ello es el Restaurante Pop-up, que lleva a cabo el alumnado de 4. o del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas. Se trata de un...

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09.02.2021

Reducir el despilfarro alimentario, un objetivo común de Espigoladors y el CETT

Espigoladors gastronomia cuina despilfarro alimentación CRCiG Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Cocina

El despilfarro alimentario es un reto global y uno de los problemas más presentes en la sociedad. En Europa, el despilfarro alimentario se sitúa entre 280 y 300 kg por habitante y año, según indica la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Además, aproximadamente el 85 % de los alimentos despilfarrados a escala mundial...

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01.02.2021

Què hem après amb la pandèmia?

Maria Abellanet COVID-19 recuperación turismo hotelería gastronomía

El turisme és un dels sectors que s’ha vist més afectat per la paràlisi provocada per l’emergència sanitària de la COVID-19. De fet, segons l’Organització Mundial del Turisme (OMT), caldran entre 2 i 4 anys per recuperar les xifres del 2019. A aquesta realitat hi fa referència la Dra. Maria Abellanet, CEO del CETT, a Línia Sant Andreu, q...

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08.01.2021

Research at CETT-UB: more than 150 activities during the academic year 2019-2020

Research CETT Tourism Hospitality Gastronomy TURCiT GRATiR GRCiG

Cultural tourism, tourism sustainability, efficiency, and productivity in tourist accommodations and restaurants, and gastronomic innovation have been the main research lines. During the academic year 2019-2020, CETT-UB carried out more than 150 research-related activities in its areas of expertise: tourism, hospitality, and gastronomy. Cultural tourism, tourism sustainability, efficiency an...

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21.12.2020

Las 5 recomendaciones clave para evitar el despilfarro alimentario durante estas fiestas de Navidad atípicas

Navidad COVID-19 desperdicio alimentario fiestas esdevenimientos gastronomía cocina sostenibilidad ODS

· Los expertos del CETT-UB, centro universitario de referencia en turismo, hotelería y gastronomía, aconsejan realizar un consumo responsable durante estas fiestas · Planificar los menús, el número de comensales y reaprovechar ingredientes, algunas de las principales recomendaciones Las fiestas de Navidad serán, este año, atípicas. Los encu...

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20.12.2019

Sustainability and management of destinations become the focus of more than 200 research activities carried out at CETT-UB during the 2018-2019 academic year

Investigación memoria CETT TURCiT Turismo Cultura Territorio GRATiR Alojamientos Turisticos Restauración GRCiG Cocina Gastronomía

• The main goal of these projects is to bring value to the sector through applied research and to gain academic knowledge Sustainability, management of destinations, film tourism and the adaption into digital environments have been the key res...

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11.07.2019

Sign up to the new edition of the Buddy Program!

Buddy Program International Experience Student Bachelor's Degree in Tourism Bachelor's Degree in Culinary and Gastronomic Sciences

WHAT IS A BUDDY? As local Buddy , you will form part of the welcoming process of international students coming to CETT-UB to study in the Bachelor’s Degrees in Tourism or in Culinary and Gastronomic Sciences during one or two semesters. You̵...

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