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Catalunya Ràdio analiza la moratoria hotelera en Barcelona con el profesor Ramon Serrat
En el programa " Economía y Empresa " de Catalunya Ràdio del lunes 7 de diciembre, volvían a poner sobre la mesa el tema más candente del sector turístico, la moratoria hotelera . Esta decisión de detener temporalmente los permisos para abrir nuevos establecimientos turísticos en la ciudad de Barcelona no ha dejado indiferente a nadie. Desde el programa se dio voz a difere...
Leer todoEl CETT se adhiere a la Asociación Europea de Escuelas de Hotelería
Desde el mes de noviembre de 2015, el CETT forma parte de la Asociación Europea de Escuelas de Hostelería ( AEHT ) , una organización internacional no gubernamental (ONG ), con carácter consultivo por el Consejo de Europa. Fue creada en 1988 por iniciativa de la dirección de la Escuela de Hostelería y Turismo de Estrasburgo - Illkirch (Francia ) y actualmente reúne casi 430 escuelas miembros, y...
Leer todoNueva edición de la campaña de Recogida de Juguetes, del 14 al 16 de diciembre
Este año se celebra una nueva edición de la campaña de recogida de juguetes que organiza la UB . Como no podía ser de otro modo, este año nos sumamos de nuevo a la causa, para que ningún niño se quede sin regalo la noche de Reyes. Entre los días 14 y 16 de diciembre podréis participar entregando juguetes nuevos, educativos, no sexistas ni tampoco bélicas, y que fomenten el juego co...
Leer todo¿Qué efectos pueden tener las políticas estatales en la actividad turística en Cataluña? Conclusiones del Observatorio CETT
Con motivo de la convocatoria de elecciones en el Congreso y el Senado del próximo 20 de diciembre de 2015 , y coincidió con el inicio de la campaña electoral, el Campus Internacional CETT-UB acoge un nuevo debate con los miembros de las formaciones con representación en el Congreso, durante la última legislatura, en el marco del Observatorio CETT , el espacio de debate del centro líder en form...
Leer todoDeixa’m tastar habla con César Cánovas sobre el neuromarketing
Deixa'm Tastar (http://programes.laxarxa.com/programa/deixa-m-tastar/) , el espacio de gastronomía radiofónico de la mano de Marc Orozco y Xènia Roset, ha entrevistado a César Cánovas para hablar del neuromarketing . Se trata de una modalidad de la neurociencia aplicada al marketing y en este caso concreto, a la gastronomía. En la entrevista podemos comprobar como hay diferentes técnic...
Leer todoEl Tenedor entrevista Nan Ferreres sobre la gestión de los restaurantes de generaciones futuras
El Tenedor (http://www.eltenedor.es/ciudad/barcelona/41710?cc=16774-c1d&gclid=CjwKEAiA7f-yBRDAgdv4jZ-78TwSJAA_WdMaithBSwxLMh77OjxFJMSKNhZYA1ehAz3nQhg4L_xcXxoCylnw_wcB) es uno de los buscadores de restaurantes que ya forma parte de nuestras vidas. Menudo consultamos qué opciones hay o vamos más allá viendo cuáles son las opinios de otros consumidores ante nuestra elección. El modelo de ocio ha c...
Leer todoFood Trucks y Seguridad Alimentaria, mesa redonda de la AVHIC
Hoy, la AVHIC (http://www.avhic.com/modules.php?name=home&lang=ES) , la Asociación de Veterinarios y Higienistas de Cataluña, ha organizado una Jornada con mesa redonda para debatir sobre las cuestiones que afectan a un nuevo fenómeno al alza, los food trucks. Los food trucks ya hace unos años que son el emblema de la cultura street food y los encontramos en casi todos los eventos gastro...
Leer todoREDINTUR premia el Trabajo Fin de Master de Carlos Alamilla sobre el impacto turístico en la Barceloneta
El pasado 26 de noviembre, se celebró el V Foro Red Intur (http://red-intur.org/386-redintur-celebra-su-v-forum-y-su-xxx-reunion.html) , el evento que reúne a los miembros que lo conforman, los estudiantes de máster y diferentes expertos y profesionales de turismo. La Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga acogió este evento que este año premió a Carlos Alamilla , estudiante del...
Leer todoJornada formativa sobre restauració per a celíacs
La asociación de celíacos de Cataluña estima que la celiaquía afecta a uno de cada cien habitantes y en el caso de Barcelona habría 16.000 celíacos, aunque sólo 2.000 estaban diagnósticados. En este contexto creciente de la enfermedad, hemos impulsado la Jornada formativa sobre restauración para celíacos . Durante el día de hoy, hemos programado diferentes actividades dirigidas ...
Leer todoNace Minube School, iniciativa colaborativa impulsada para co-crear a favor de la industria turística responsable y sostenible
El pasado 25 de noviembre, Minube sacó a la luz el proyecto Minube School (http://minubeschool.com/) , con el objetivo de generar debate y conocimiento a través de diferentes áreas de trabajo, a fin de contribuir a crear un espacio de diálogo en el sector turístico. El CETT apoya esta iniciativa innovadora, ya que potencia el conocimiento colaborativo en diferentes ámbitos de trabajo, ...
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