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09.12.2015

Catalunya Ràdio analiza la moratoria hotelera en Barcelona con el profesor Ramon Serrat

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En el programa " Economía y Empresa " de Catalunya Ràdio del lunes 7 de diciembre, volvían a poner sobre la mesa el tema más candente del sector turístico, la moratoria hotelera . Esta decisión de detener temporalmente los permisos para abrir nuevos establecimientos turísticos en la ciudad de Barcelona no ha dejado indiferente a nadie. Desde el programa se dio voz a difere...

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07.12.2015

El CETT se adhiere a la Asociación Europea de Escuelas de Hotelería

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Desde el mes de noviembre de 2015, el CETT forma parte de la Asociación Europea de Escuelas de Hostelería ( AEHT ) , una organización internacional no gubernamental (ONG ), con carácter consultivo por el Consejo de Europa. Fue creada en 1988 por iniciativa de la dirección de la Escuela de Hostelería y Turismo de Estrasburgo - Illkirch (Francia ) y actualmente reúne casi 430 escuelas miembros, y...

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07.12.2015

Nueva edición de la campaña de Recogida de Juguetes, del 14 al 16 de diciembre

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Este año se celebra una nueva edición de la campaña de recogida de juguetes que organiza la UB . Como no podía ser de otro modo, este año nos sumamos de nuevo a la causa, para que ningún niño se quede sin regalo la noche de Reyes. Entre los días 14 y 16 de diciembre podréis participar entregando juguetes nuevos, educativos, no sexistas ni tampoco bélicas, y que fomenten el juego co...

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04.12.2015

¿Qué efectos pueden tener las políticas estatales en la actividad turística en Cataluña? Conclusiones del Observatorio CETT

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Con motivo de la convocatoria de elecciones en el Congreso y el Senado del próximo 20 de diciembre de 2015 , y coincidió con el inicio de la campaña electoral, el Campus Internacional CETT-UB acoge un nuevo debate con los miembros de las formaciones con representación en el Congreso, durante la última legislatura, en el marco del Observatorio CETT , el espacio de debate del centro líder en form...

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03.12.2015

Deixa’m tastar habla con César Cánovas sobre el neuromarketing

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Deixa'm Tastar (http://programes.laxarxa.com/programa/deixa-m-tastar/) , el espacio de gastronomía radiofónico de la mano de Marc Orozco y Xènia Roset, ha entrevistado a César Cánovas para hablar del neuromarketing . Se trata de una modalidad de la neurociencia aplicada al marketing y en este caso concreto, a la gastronomía. En la entrevista podemos comprobar como hay diferentes técnic...

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03.12.2015

El Tenedor entrevista Nan Ferreres sobre la gestión de los restaurantes de generaciones futuras

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El Tenedor (http://www.eltenedor.es/ciudad/barcelona/41710?cc=16774-c1d&gclid=CjwKEAiA7f-yBRDAgdv4jZ-78TwSJAA_WdMaithBSwxLMh77OjxFJMSKNhZYA1ehAz3nQhg4L_xcXxoCylnw_wcB) es uno de los buscadores de restaurantes que ya forma parte de nuestras vidas. Menudo consultamos qué opciones hay o vamos más allá viendo cuáles son las opinios de otros consumidores ante nuestra elección. El modelo de ocio ha c...

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02.12.2015

Food Trucks y Seguridad Alimentaria, mesa redonda de la AVHIC

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Hoy, la AVHIC (http://www.avhic.com/modules.php?name=home&lang=ES) , la Asociación de Veterinarios y Higienistas de Cataluña, ha organizado una Jornada con mesa redonda para debatir sobre las cuestiones que afectan a un nuevo fenómeno al alza, los food trucks. Los food trucks ya hace unos años que son el emblema de la cultura street food y los encontramos en casi todos los eventos gastro...

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30.11.2015

REDINTUR premia el Trabajo Fin de Master de Carlos Alamilla sobre el impacto turístico en la Barceloneta

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El pasado 26 de noviembre, se celebró el V Foro Red Intur (http://red-intur.org/386-redintur-celebra-su-v-forum-y-su-xxx-reunion.html) , el evento que reúne a los miembros que lo conforman, los estudiantes de máster y diferentes expertos y profesionales de turismo. La Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga acogió este evento que este año premió a Carlos Alamilla , estudiante del...

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30.11.2015

Jornada formativa sobre restauració per a celíacs

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La asociación de celíacos de Cataluña estima que la celiaquía afecta a uno de cada cien habitantes y en el caso de Barcelona habría 16.000 celíacos, aunque sólo 2.000 estaban diagnósticados. En este contexto creciente de la enfermedad, hemos impulsado la Jornada formativa sobre restauración para celíacos . Durante el día de hoy, hemos programado diferentes actividades dirigidas ...

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30.11.2015

Nace Minube School, iniciativa colaborativa impulsada para co-crear a favor de la industria turística responsable y sostenible

Minube School CETT startup conocimiento RSC

El pasado 25 de noviembre, Minube sacó a la luz el proyecto Minube School (http://minubeschool.com/) , con el objetivo de generar debate y conocimiento a través de diferentes áreas de trabajo, a fin de contribuir a crear un espacio de diálogo en el sector turístico. El CETT apoya esta iniciativa innovadora, ya que potencia el conocimiento colaborativo en diferentes ámbitos de trabajo, ...

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