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José Antonio Pérez - Aranda participa en el " Libro Blanco sobre un Turismo Sostenible y Responsable " de Minube
El " Libro Blanco sobre un Turismo Sostenible y Responsable " es fruto del trabajo colaborativo entre más de 20 entidades especializadas en la industria turística. El objetivo de este trabajo liderado por Minube (http://minubeschool.com/) ha sido dar respuesta a la pregunta "¿Realmente estamos dando los pasos necesarios para lograr una industria turística responsable?" José Antonia Pérez...
Leer todoEl alumno Marco Rodríguez en la final del concurso " Escoge a tu Pinche"
Un año más, Makro ha organizado el ya conocido concurso "Escoge a tu pinche" (https://www.aulamakro.es/es/) . La idea es sencilla, enviar una receta de la región de los chefs participantes para que éstos puedan ayudarte a perfeccionarla. El alumno Marc Rodríguez Valverde , cursando segundo de Técnico Superior en Dirección de Cocina, ha sido seleccionado como uno de los cuatro final...
Leer todoLos vinos de altura en España
Siempre ha habido viñas plantadas a más de 700 metros sobre el nivel del mar, pero recientemente se ha percibido un aumento y revalorización de ellas. Los elaboradores de las zonas tradicionales encontraban que las fechas de vendimia se adelantaban, que sus vinos alcanzaban un mayor grado alcohólico y una carga frutal más madura debido a nuestra latitud, climatología y a un progresivo aumento d...
Leer todoEl alumno Guillermo González invitado a cocinar en el programa Ben Trobats
El Magazine matinal Ben Trobats (http://www.xiptv.cat/ben-trobats%20) de Xip TV invitó ayer miércoles 20 al alumno del CETT Guillermo González Vidal , que está cursando el segundo curso de Técnico Superior en Dirección de Cocina . Cada miércoles el programa dedica el espacio de gastronomía a potenciar los jóvenes cocineros del país, y en este caso han querido contar con la presencia del ...
Leer todoRadio 4 entrevista a la alumna Sonia Tur, semifinalista del concurso Cordon Bleu
El lunes 18 de enero, el programa " Anem de tarda (http://www.rtve.es/alacarta/audios/anem-de-tarda/) " se hizo eco del Premio " Promesas de la Alta Cocina " de la prestigiosa escuela de cocina Cordon Bleu . Este magazine de Ràdio 4 ha contado con la presencia de 3 de los finalistas del concurso , todos ellos catalanes, entre los que se encuentra la alumna del CETT Sonia Tur. "Ser...
Leer todoEl Centro de Recursos del Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB pasa a formar parte de la red de bibliotecas del CRAI
La Universidad de Barcelona y el Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB han firmado este mediodía un convenio de colaboración que establece que el fondo bibliográfico de CETT pase a formar parte de la red de bibliotecas del CRAI . Han firmado el acuerdo el rector, Dr. Dídac Ramírez , de la Universidad de Barcelona y CEO del Grupo CETT, Dra. Maria Abellanet i Meya . El a...
Leer todoMercè Colom habla en Radio 4 sobre el CETTeLearning
Lunes 18, la Mercè Colom, Directora del CETTelearning, estrenó la semana con una entrevista en Preferències (http://www.rtve.es/alacarta/audios/preferencies/) , el magazine de Ràdio 4 dirigido a la gente joven con ganas de descubrir nuevos caminos y tendencias; en este caso, sobre gastronomía. Andreu Vinyes , llevó el programa de Josep Maria Carrasco lo que él consideraba un descub...
Leer todoIsabel Lugo habla de los dulces de Navidad en Rac1
El pasado 1 de enero, Emma Aixalà, presentadora del programa de radio " Amb molt de gust " de Rac1 entrevistó a la profesora de Historia de la Gastronomía, Isabel Lugo . Aprovechando que eran épocas de celebraciones de Navidad, el tema a tratar fueron los dulces con los que solemos terminar todas las comidas en estas fechas. Así, Isabel profundizó sobre las tradiciones que han...
Leer todoPresentado el “Customer Journey” del Observatorio del Turismo Rural en España en el IV International Congress on Tourism 2015
Enrique López C. , profesor e investigador del Grupo de Investigación Hostelería presentó el pasado 4 de diciembre de 2015 el proyecto del Observatorio del Turismo Rural en el IV International Congress on Tourism 2015 de Guimaraes, Portugal. En concreto, en esta ocasión presentó el primer " Customer Journey " del Turista Rural que existe en España. En este "Customer Journey" indica...
Leer todoMovilidad Turística en Barcelona, ponencia de María Abellanet y Meya en la Jornada Receptiva de Acave
El pasado martes 15 de diciembre , la Dra. Maria Abellanet i Meya participó en Jornada Receptiva organizada por ACAVE (http://www.acave.travel/ca) , la Asociación Empresarial de Agencias de Viajes, en el Recinto Modernista de Sant Pau i Gil. Abellanet realizó la ponencia de la sesión inicial hablando sobre "Movilidad turística en Barcelona y el Valor de las Agencias de Viajes" , hacien...
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