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Cuando lo intangible se convierte en tangible: las rutas culturales como producto turístico
Cada vez más los turistas buscan vivir experiencias enriquecedoras y la cultura, en todas sus diversas formas y manifestaciones, se ha incorporado de lleno en las prácticas turísticas. Tanto la iniciativa privada como la pública han aumentado esfuerzos para revalorizar el patrimonio, ponerlo en valor y ofrecer un producto turístico que a veces, como el tema que nos ocupa, se materializa en form...
Leer todoSe reúne el jurado de los IX Premios de Trabajos de Investigación de bachillerato para valorar las presentaciones
El pasado martes 7 de julio se realizaron las presentaciones a los miembros del Jurado de los 7 trabajos finalistas de los IX Premios de Trabajos de Investigación de Bachillerato creados por la Fundación Gaspar Espuña-CETT para incentivar a los alumnos de Bachillerato de Cataluña a desarrollar sus trabajos de investigación en el campo del turismo y la hostelería y la elección de los ganadores. ...
Leer todoCETT y ChicTravelling apuestan por la mejora de la competitividad turística
• Las dos instituciones comparten la visión de contribuir a la mejora de la competitividad del sector turístico. • La colaboración pretende crear proyectos para generar conocimiento experto sobre el mercado turístico y su funcionamiento. • El convenio universidad-empresa impulsará la realización de proyectos de investigación en el ámbito turístico y en el comportamiento del consumidor. ...
Leer todoFundació Gaspar Espuña-CETT premia los Trabajos de Investigación en turismo de alumnos de bachillerato de Lleida y El Vendrell
El martes 7 de julio se realizaron las presentaciones, los miembros del Jurado, los 7 trabajos finalistas de los IX PREMIOS DE TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN DE BACHILLERATO (http://www.cett.es/fundacio-gaspar-espuna/html/cast/premalstrebdereceenturidebatx.html) creados por la Fundación Gaspar Espuña-CETT para incentivar a los alumnos de Bachillerato de Cataluña a desarrollar sus trabajos de investi...
Leer todoCrecen en Internet las opiniones de turistas chinos respecto a los destinos peninsulares
Estudio Reputación Online de Destinos “Crecen en Internet las opiniones de turistas chinos respecto a los destinos peninsulares” Por tercer año consecutivo se constata un crecimiento sostenido en el volumen de opiniones online emitidas por turistas chinos respecto a las principales ciudades españolas, lo que permite a los destinos mejorar en inteligencia turística de mercados emergentes ....
Leer todoPresentamos las líneas de investigación del Grupo de Investigación Cocina y Gastronomía en Mañanas de Innovación
La profesora del CETT Montserrat Saperas ha presentado las líneas de investigación del Grupo de Investigación del CETT Cocina y Gastronomía , en el seminario técnico Mañanas de Innovación: investigación en gastronomía industrial (HORECA) en Cataluña . El CETT desarrolla proyectos de investigación, mediante los Grupos de Investigación (http://www.cett.es/html/cast/ambideconeexpe.html) ,...
Leer todoViaje a los Sentidos de la Tierra: publicado el recetario con textos de Isabel Lugo
Con motivo de la I Noche del Gourmet Catalán (http://www.cett.es/home2011pages/noticia.aspx?idNoticia=152275&idIdioma=es) , se publicó el recetario Viaje a los Sentidos de la Tierra . La profesora del CETT Isabel Lugo ha sido la encargada de escribir los textos gastronómicos. Los temas que se tratan son: - Territorio, gastronomía y diversidad - Cereales - Carnes y embutidos - El Mar - ...
Leer todoDesde CETT queremos expresar nuestro pésame por la muerte de Juli Soler
Desde CETT queremos expresar nuestro pésame por la muerte de Julio Soler, socio y copropietario de elBulli, junto con Ferran Adrià. Nacido en Terrassa, su trayectoria profesional en el mundo de la gastronomía destaca por haber adquirido elBulli en Cala Montjoi en 1981 junto con Ferran Adrià y haber sido director y jefe de sala durante más de 30 años. La enfermedad neurodegener...
Leer todoLa comida callejera triunfa. Reportaje de La Vanguardia con Montserrat Saperas
El pasado lunes 29 de junio, la periodista Mayte Rius de La Vanguardia entrevistó la profesora del CETT Montserrat Saperas raíz del proyecto "Street food", ¿un revival de la comida callejera o una adaptación a los nuevos tiempos? que se presentó en el IV Congreso internacional del Observatorio de la Alimentación (http://www.cett.es/home2011pages/noticia.aspx?idNoticia=152267&idIdioma=es) el pas...
Leer todoI Premios Climent Guitart con beca de formación del CETT
El pasado 15 de mayo se reunió el jurado de los I Premios Climent Guitart, que convoca GUITART HOTELS (http://www.guitarthotels.com/es/index.html) , para decidir los ganadores de esta primera edición. Los Premios Climent Guitart, de carácter anual, tienen como finalidad honrar la memoria del hotelero Climent Guitart y Pascual, en cuatro ámbitos en los que fundamentó buena parte de su v...
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