Profesor

JORDI BARBA COSTA

Profesor CETT-UB | Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

en Técnico Especialista en Hotelería Escola d'Hoteleria de Girona

Grupo de investigación: Cocina y Gastronomía
Ámbito de especialización: Patrimonio culinario, Cocina catalana, Cocina de fusión
Bloque temático: Cocina