Fotografía de: Detalle | CETT
Universidad de Barcelona
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JORDI BARBA COSTA

JORDI BARBA COSTA

Profesor CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy

Grado en Técnico Especialista en Hotelería Escola d'Hoteleria de Girona

Grupo de investigación: Cocina y Gastronomía
Ámbito de especialización: Patrimonio culinario, Cocina catalana, Cocina de fusión
Bloque temático/Departamento: Cocina