Universitat de Barcelona
Sobre el CETT

JORDI BARBA COSTA

Professor CETT-UB | Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

en Tècnic Especialista en Hoteleria Escola d'Hoteleria de Girona

Grup de recerca: Cuina i Gastronomia
Àmbit d'especialització: Patrimoni culinari, Cuina catalana, Cuina de fusió
Bloc temàtic/Departament: Cuina