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Teacher

JORDI BARBA COSTA

Lecturer CETT-UB | Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

in Hotel Specialist Technician Escola d'Hoteleria de Girona

Investigation group: Cocina y Gastronomía
Area of expertise: Patrimonio culinario, Cocina catalana, Cocina de fusión
Block: Cocina