Profesor

MIGUEL DÍEZ RODRÍGUEZ

Profesor CETT-UB | Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

en Técnico superior en restauración Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Guipuzkoa

Grupo de investigación: Cocina y Gastronomía
Ámbito de especialización: Neurogastronomía, Agrogastronomía, Innovación en elaboraciones culinarias, Fermentados
Bloque temático: Cocina