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MIGUEL DÍEZ RODRÍGUEZ

MIGUEL DÍEZ RODRÍGUEZ

Lecturer CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy

Bachelor in Técnico superior en restauración Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Guipuzkoa

Investigation group: Research groups in Cuisine and Gastronomy
Area of expertise: Neurogastronomía, Agrogastronomía, Innovación en elaboraciones culinarias, Fermentados
Block/Department: Cocina; Gastronomía; Innovació