Universitat de Barcelona
Sobre el CETT

MIGUEL DÍEZ RODRÍGUEZ

Professor CETT-UB | Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

en Tècnic Superior en Restauració Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Guipuzkoa

Grup de recerca: Cuina i Gastronomia
Àmbit d'especialització: Neurogastronomia, Agrogastronomia, Innovació en elaboracions culinàries, Fermentats
Bloc temàtic/Departament: Cuina