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11.04.2019

El alumno Jairo Toapanta gana el 1er premio de Pastelería Bartolomeo Scappi

Campus CETT-UB CETT alumnado ETP Cocina Pastelería Gastronomía Concurso Internacional

Esta semana los estudiantes de 3º curso de TCGR, Jairo Toapanta y Ferran Herrera han representado el CETT en la edición 2019 del concurso internacional que organiza el Istituto de Istruzione Superiore Bartolomeo Scappi en Castel San Pietro Terme, Bolonia. Jairo Toapanta se ha proclamado ganador del 1r premio de pastelería, ¡enhorabuena Jairo! Los organizadores, así como...

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10.04.2019

¿Tienes un proyecto en mente o has creado una empresa recientemente? ¡TE BUSCAMOS!

ETT FGE-CETT Fundación Gaspar Espuña turismo hotelería gastronomía concurso proyectos mentoring formulario participación

¿Tienes un proyecto en mente o has creado una empresa recientemente? ¡TE BUSCAMOS! XV edición del Concurso de Proyectos Emprendedores premia nuevas iniciativas en el sector turístico, hotelero y gastronómico que aún estén en proceso de creación o constituidas recientemente, a partir del año 2016 en adelante. El concurso reconoce los mejores proyectos...

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09.04.2019

La galera: cocina creativa y de proximidad en el CETT de la mano del chef Vicent Guimerà

Campus CETT-UB CETT Vicent Guimerà libro galera chef ciclos formativos cocina restauración gastronomía

Hoy 9 de abril, nuestros alumnos de Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina, Gastronomía y Restauración y de Grado Superior en Dirección de Cocina han disfrutado de una brillante demostración de cocina creativa y de proximidad a cargo de uno de los cocineros nacionales de referencia, galardonado con una Estrella Michelin en el 2017 y nombrado Cocinero del Año en el 201...

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03.04.2019

6 de abril: Jornada de Puertas Abiertas del Campus CETT-UB

Campus CETT-UB CETT JPO Jornada de Puertas Abiertas estudios formación turismo hotelería gastronomía

¿Sabías que el turismo mundial creció el 2018 un 6% y consiguió los 1.400 millones de viajeros dos años antes de lo que se preveía? ¿Y que nuestro país es el quinto del mundo con más estrellas Michelin y mejor valorado por la calidad y diversidad de su gastronomía? Los buenos resultados de los últimos años apuntan claramente a que el s...

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02.04.2019

¡Vuelve el Barcelona Tourism Summit!

CETT Turismo Barcelona Barcelona Tourism Summit innovació

El 11 de abril se celebra una nueva edición del Barcelona Tourism Summit , si quieres asistir, ¡ consigue aquí tus entradas ! ¿QUÉ ES? ¿Cómo serán las ciudades del futuro?, ¿Cómo nos afecta la economía colaborativa en nuestra forma de viajar?, ¿Nos iremos de vacaciones al espacio?, ¿Se están creando ciudades únicamente p...

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01.04.2019

Estrellas Michelin reivindican la cultura y la cocina catalana en la alta gastronomía

Campus CETT-UB CETT XIII Trobada Gastronòmica gastronomia cuina cuina catalana restauració estrelles michelin

· La cocina catalana es la protagonista en esta cita obligada para el sector y que, este año, coincide con el III Congreso Catalán de la Cocina · Los profesionales del ámbito gastronómico apuestan por una cocina que conjugue tradición e innovación · Empiezan dos jornadas de actividades que tienen como objetivo acercar las últimas novedades del s...

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28.03.2019

Una delegación de EUREGA (EUropean REgions of GAstronomy) viene a Cataluña para conocer casos de buenas prácticas en el área de gastronomía

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Cataluña, a partir de varios proyectos públicos y privados, es considerada como un referente internacional en el binomio Gastronomía y Educación. Cataluña es la anfitriona del Interregional Exchange Visit del Proyecto Europeo EUREGA (EUropeanRegiones of GAstronomy) que se celebrará entre el 26 y el 29 de marzo en Barcelona y el Bages. El encuentro se centrará ...

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27.03.2019

Una quincena de chefs de primer nivel acercan la actualidad de la gastronomía y la restauración a los alumnos del CETT

Campus CETT-UB CETT Trobada Gastronòmica Gastronomía Restauración Cocina alumnado

La Escuela Técnica Profesional del CETT impulsa la XIII edición de la ‘Trobada Gastronòmica’ , enmarcada este año dentro del III Congreso Catalán de Cocina. Unos días llenos de actividades que tienen como objetivo principal acercar la actualidad del sector a los futuros profesionales de la cocina y la restauración . La ‘Trobada Gastronòm...

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26.03.2019

El Dr. Nelson H. Graburn protagoniza la I edición de los CETT Seminars on Contemporary Issues in Tourism

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Ayer, 25 de marzo, Casa Vicens en Barcelona acogió la primera edición de los CETT Seminars on Contemporary Issues in Tourism . 'La imagen turística de las destinaciones' fue el tema de este primer seminario, coorganizado por la Dra. Alexandra Georgescu y Jordi Arcos dentro del marco del Máster Oficial de Innovación en la Gestión Turística del CETT-UB. El Dr. N...

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25.03.2019

El proyecto ‘La ciencia que se aprende en la cocina’ crea una app y un Centro Virtual de Aprendizaje

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• El proyecto crea e implementa un Modelo Educativo Transversal y Interdisciplinario (METI) con la cocina y la gastronomía como a eje principal • La app desarrollada ya está disponible para Android e iOS • Además, se publicará un libro con la Editorial Trea para difundir los resultados El proyecto ‘La ciencia que se aprende en la cocina’, inicia...

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