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Cataluña Región Europea de la Gastrnomía 2016
La Dra. Maria Abellanet y Meya ha participado hoy en el acto de entrega del título "Cataluña Región Europea de la Gastronomía 2016" que ha tenido lugar en La Pedrera con una exposición sobre la formación en Gastronomía. Cataluña ha sido designada Región Europea de la Gastronomía 2016. Este es un reconocimiento pionero que se inicia en el marco de Europa. La elección de Cataluña supone ...
Leer todoDesde CETT queremos expresar nuestro pésame por la muerte de Raimon Martínez Fraile
Desde el CETT queremos expresar nuestro pésame por la muerte de Raimon Martínez Fraile, ex Presidente del Salón Internacional de Turismo de Barcelona. Nacido en León, su trayectoria profesional se ha centrado en la promoción turística de Barcelona y Cataluña. Ha ocupado distintos cargos públicos vinculados a la promoción turística, como Secretario General de Turismo dentro del Minister...
Leer todoRàdio4 i O2B entrevistan a la Dra. Maria Abellanet i Meya sobre el futuro del turismo en Barcelona
El Matí a Ràdio4 ha invitado a la Dra. Maria Abellanet i Meya a hablar sobre el futuro del turismo en Barcelona , partiendo de su papel como comisaria del Pacto Local. Durante la entrevista, donde han participado el Sr. Xavier Biosca, Presidente de Educatur y M. Joan Sureda, Presidente de Prohud, la Dra. Abellanet destacó las siguientes cuestiones: - Se debe gestionar el turismo y ve...
Leer todoI Noche del Gourmet Catalán en el Born Centro Cultural
Catalonia Gourmet celebra la I Noche del Gourmet Catalán en el Born Centro Cultural El Clúster Gourmet de Cataluña , que agrupa a empresas especializadas en el sector de la alimentación gourmet, de la que el CETT es miembro, celebra la I Noche del Gourmet Catalán el lunes 15 de junio. El evento, que tendrá lugar en El Born Centro Cultural , se convertirá en un punto de encuentro entre ...
Leer todoVerbenas de verano con Mejillones del Delta del Ebro y Cava
Pescaderos y Productores de molusco del Delta invitan a 6.000 degustaciones de mejillón del Delta para recuperar la gastronomía típica y popular de las verbenas en la 4ª edición de esta fiesta. La degustación contará un año más con la colaboración del alumnado de sala y profesorado del CETT, que estarán en los mercados de La Concepción el 17 de junio y el de Santa Eulàlàlia el 18 de ju...
Leer todoStreet Food, ¿un revival de la comida callejera o una adaptación a los nuevos tiempos?
El Grupo de Investigación en Cocina y Gastronomía (GRCiG) de CETT-UB presentó en el IV Congrés internacional del Observatorio de la Alimentación (http://www.odela.org/congreso/) - Odela-, del 9 al 12 de junio en Barcelona, la comunicación: Street food ¿un revival de la comida callejera o una adaptación a los nuevos tiempos? , de la mano de la profesora Montserrat Saperas. El congreso q...
Leer todoVolvemos a participar con Tast a La Rambla - 2a Semana Gastronómica de Barcelona
Del 11 al 14 de junio de 2015 volvemos a colaborar con la 2ª Semana de Gastronomía de Barcelona Tast a La Rambla , un "paseo" gastronómico y familiar por La Rambla, disfrutando de las mejores cocinas de Barcelona. Este año, un grupo de 40 alumnos de cocina y 20 de sala, acompañados de 7 profesores del CETT, apoyarán en el servicio de los 50 restaurantes que participan en esta segunda e...
Leer todoDra. Anna Torres, Premio Medio Ambiente 2015
El Premio Medio Ambiente a las Acciones de investigación, innovación y desarrollo ha sido para la Dra. Anna Torres Delgado , por el proyecto "El índice Isostar: una herramienta para el estudio de la sostenibilidad turística a nivel municipal", por su aportación a resolver uno de los problemas de la sostenibilidad en el turismo: cómo medirla. Mediante 12 indicadores simples agrupados en 3 subínd...
Leer todoGanadores Concurso de Coctelería Bacardí-CETT
El pasado jueves 28 de mayo tuvo lugar la entrega de los premios del IX concurso de Concteleria Bacardí-CETT en el marco del acto de finalización de estudios de Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior de Hostelería. El primer premio fue para Enrique Muste Combalia que ganó un fin de semana en Sitges con visita a la Casa Bacardí y una Beca de Estudios para estudiar el Curso Oficial ...
Leer todoWAITLESS ganadores del XI Concurso Proyectos Emprendedores en el sector turístico 2015
'WAITLESS', CREADORES DE LOS dispositivos DIGITALES PARA TABLAS DE RESTAURANTES, PREMIO EMPRENDEDOR TURÍSTICO 2015 - El proyecto ganador consiste en la introducción de dispositivos digitales en cada una de las mesas de un restaurante de forma gratuita - Jordi Sargatal galardonado Emprendedor Pionero ', para contribuir en la preservación de los Aiguamolls del Empordà y conservación de ...
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