Noticies
Resultats
Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016
La Dra. Maria Abellanet i Meya ha participat avui a l’acte de lliurament del títol “Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016” que ha tingut lloc a La Pedrera amb una exposició sobre la formació en Gastronomia. Catalunya ha estat designada Regió Europea de la Gastronomia 2016. Aquest és un reconeixement pioner que s’inicia en el marc d’Europa. L’elecció de Catalunya suposa una gran ...
Llegir totDes del CETT volem expressar el nostre condol per la mort de Raimon Martínez Fraile
Des del CETT volem expressar el nostre condol per la mort de Raimon Martínez Fraile, ex President del Saló Internacional de Turisme de Barcelona. Nascut a León, la seva trajectòria professional s'ha centrat en la promoció turística de Barcelona i Catalunya. Ha ocupat diversos càrrecs públics vinculats a la promoció turística, com ara Secretari General de Turisme dins el Ministeri d'Ind...
Llegir totRàdio4 I O2B entrevisten a la Dra. Maria Abellanet I Meya sobre el futur del turisme a Barcelona
El Matí a Ràdio4 ha convidat a la Dra. Maria Abellanet i Meya a parlar sobre el futur del turisme a Barcelona , partint del seu paper com a comissària del Pacte Local. Durant l’entrevista, on han participat el Sr. Xavier Biosca, President d’Educatur i el Sr. Joan Sureda, President de Prohud, la Dra. Abellanet ha destacat les següents qüestions: - S’ha de gestionar el turisme i vetlla...
Llegir totI Nit del Gourmet Català al Born Centre Cultural
Catalonia Gourmet celebra la I Nit del Gourmet Català al Born Centre Cultural El Clúster Gourmet de Catalunya , que agrupa empreses especialitzades en el sector de l’alimentació gourmet, de la qual el CETT n'és membre, celebra la I Nit del Gourmet Català el dilluns 15 de juny. L’esdeveniment, que tindrà lloc a El Born Centre Cultural , esdevindrà un punt de trobada entre els principals p...
Llegir totRevetlles d’estiu amb Musclos del Delta de l’Ebre i Cava
Peixaters i Productors de mol·lusc del Delta conviden a 6.000 degustacions de musclo del Delta per recuperar la gastronomia típica i popular de les revetlles a la 4a edició d’aquesta festa. La degustació comptarà, un any més, amb la col·laboració de l’alumnat de sala i professorat del CETT, que estaran als mercats de La Concepció el 17 de juny i el de Santa Eulàlia el 18 de juny. ...
Llegir totStreet Food, un revival del menjar al carrer o una adaptació als nous temps?
El Grup de Recerca en Cuina i Gastronomia (GRCiG) de CETT-UB va presentar al IV Congrés internacional del Observatorio de la Alimentación (http://www.odela.org/congreso/) - Odela-, del 9 al 12 de juny a Barcelona, la comunicació: Street food” ¿un revival de la comida callejera o una adaptación a los nuevos tiempos? , de la mà de la professora Montserrat Saperas. El congrés que es subti...
Llegir totTornem a participar amb Tast a La Rambla - 2a Setmana de Gastronomia de Barcelona
De l’11 al 14 de juny de 2015 tornem a col·laborar amb la 2ª Setmana de Gastronomia de Barcelona Tast a La Rambla , u n “passeig” gastronòmic i familiar per La Rambla, gaudint de les millors cuines de Barcelona. Enguany, un grup de 40 alumnes de cuina i 20 de sala, acompanyats de 7 professors del CETT, donaran suport en el servei dels 50 restaurants que participen en aquesta segona edi...
Llegir totDra. Anna Torres, Premi Medi Ambient 2015
El Premi Medi Ambient a les Accions de recerca, innovació i desenvolupament ha estat per a la Dra. Anna Torres Delgado , pel projecte “ L’índex ISOST: una eina per a l'estudi de la sostenibilitat turística a escala municipal ”, per la seva aportació a resoldre un dels problemes de la sostenibilitat en el turisme: com mesurar-la. Mitjançant 12 indicadors simples agrupats en 3 subíndex es definei...
Llegir totGuanyadors Concurs de Cocteleria Bacardí-CETT
El passat dijous 28 de maig va tenir lloc el lliurament dels premis del IX concurs de Concteleria Bacardí-CETT en el marc de l’acte de finalització d’estudis de Cicles Formatius de Grau Mitjà i Superior d’Hoteleria. El primer premi va ser per Enric Muste Combalia que va guanyar un cap de setmana a Sitges amb visita a la Casa Bacardí i una Beca d’Estudis per estudiar el Curs Oficial d...
Llegir totWAITLESS guanyadors del XI Concurs Projectes Emprenedors en el sector turístic 2015
‘WAITLESS’, CREADORS DELS DISPOSITUS DIGITALS PER A TAULES DE RESTAURANTS , PREMI EMPRENEDOR TURÍSTIC 2015 - El projecte guanyador consisteix en la introducció de dispositius digitals a cada una de les taules d’un restaurant de forma gratuïta - Jordi Sargatal guardonat ‘Emprenedor Pioner’, per contribuir en la preservació dels Aiguamolls de l’Empordà i conservació de la natura, ...
Llegir tot