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El CETT se vuelca con la celebración del 8m, día internacional de las mujeres
Un año más, el CETT , a través de su Comisión de Igualdad, se adhiere a la conmemoración del 8-M Día Internacional de las Mujeres con el objetivo de transmitir a toda la comunidad CETT la necesidad de lograr la igualdad de género. Mesa redonda abierta a toda la comunidad CETT La actividad central en torno al día de la mujer será el próximo 7 de marzo, a las 12h (Aulas B0.7 y B0.8). La Com...
Leer todoEl CETT en el Saló de l'Ensenyament: ven a descubrir nuestras propuestas en turismo, hotelería y gastronomía
El CETT participa en el Saló de l’Ensenyament , que se celebrará entre el 15 y el 19 de marzo en el Recinte Montjuïc de Barcelona . El centro universitario de referencia de Turismo, Hostelería y Gastronomía, adscrito a la Universidad de Barcelona (UB), tendrá dos stands informativos para explicar su formación de ciclos, grados, másters y estudios post-universitarios. Esta es la 32ª edició...
Leer todoPaula Cardero, Roger Vilacha y Enric Lopez ganan el Concurso de Cocina, Pastelería y Servicio de Restauración del CETT
Los días 20 y 21 de febrero el Aula Restaurant del CETT acogió la XXVII edición de los Concursos de Cocina y pastelería y el de Servicios de Restauración. Los ganadores han sido los siguientes: - Cocina: Roger Vilacha , alumno de 2º del Grado Superior en Dirección de Cocina. Vilacha cocinó una Viera ahumada con aguachile de tomate y Cerveza Malquerida. - Pastelería: Enric López , alumno d...
Leer todoTTM da las claves para seducir el talento turístico
El Espai de la Fundación La Caixa de Girona ha acogido este jueves 23 la segunda edición del Tourist Talent Management (TTM) . Promocionado por la CETT Fundació , la Fundación Climent Guitart y la Fundación Jordi Comas Matamala El evento tiene como objetivo promover el debate y la reflexión entre las diferentes partes interesadas vinculadas a la gestión del capital humano y el talento en el tur...
Leer todoLos matices del vino en la semana presencial del Curso de Iniciación a la Sumillería
El alumnado del Curso de Iniciación a la Sumillería ha participado este febrero en la Semana presencial de este programa del CETT. Esta formación, que se cursa mayoritariamente a distancia, incorpora una semana especial en la que todos los participantes se encuentran presencialmente para entrar en contacto con el mundo vinícola de forma diferente. Paisajes del vino en el Curso de Iniciació...
Leer todoEl CETT Talent conecta de nuevo empresas y alumnado el 9 de marzo
La 21ª edición delLa 21ª edición del Career Marketplace CETT Talent tendrá lugar el 9 de marzo en las instalaciones del campus. La propuesta se ha consolidado como un punto de encuentro entre la comunidad de alumnos y antiguos alumnos formados en el CETT y una amplia representación del tejido empresarial de los sectores turístico, hotelero y gastronómico. Networking de alumnos, alumni y em...
Leer todoUn viaje gastronómico a través de las películas y las series
Por Eugeni Osàcar director de Investigación del CETT-UB Series y películas sobre gastronomía Cada vez son más las personas de todo el mundo que eligen su sitio de vacaciones o de una escapada, después de haberlo visto en una película o serie. Esta proyección de los territorios a escala global a través de las imágenes de películas y series es una de las principales aportaciones d...
Leer todoEl CETT, con el día de las niñas, las mujeres y la ciencia
El 11 de febrero es el Día Internacional de las Mujeres y Niñas en la Ciencia . En 2015 la Asamblea General de las Naciones Unidas aprobó una resolución proclamando este día como jornada específica para promover la participación plena y en condiciones de igualdad de las mujeres y las niñas en la educación, la capacitación, l empleo y los procesos de adopción de decisiones en la ciencia. A su ve...
Leer todoEl gasto del turista rural en Cataluña supera los 80 euros por persona y día
El turismo rural en Cataluña gana nuevos adeptos, se practica con mayor frecuencia y ve incrementado el gasto medio de los viajeros. Estos son los principales titulares de la presentación de los datos de Cataluña del Observatorio de Turismo Rural (OTR) 2022 que ha tenido lugar este martes 7 de febrero en las instalaciones del CETT con presencia de varios actores del sector. El OTR es el mayor p...
Leer todoUna investigación gastronómica del CETT transforma espinas y cabezas de pescado en galletas y embutidos
Investigación gastronómica del CETT El Grupo de Investigación en Cocina y Gastronomía del CETT-UB ha logrado convertir espinas, escamas y otros subproductos del procesado de pescado en nuevos productos alimenticios . Con la sostenibilidad como bandera y con el objetivo estratégico de evitar el desperdicio alimentario, este grupo liderado por la profesora Helena Martín ha transformado espinas...
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