Noticias
Resultados
Deixa’m tastar habla con César Cánovas sobre el neuromarketing
Deixa'm Tastar (http://programes.laxarxa.com/programa/deixa-m-tastar/) , el espacio de gastronomía radiofónico de la mano de Marc Orozco y Xènia Roset, ha entrevistado a César Cánovas para hablar del neuromarketing . Se trata de una modalidad de la neurociencia aplicada al marketing y en este caso concreto, a la gastronomía. En la entrevista podemos comprobar como hay diferentes técnic...
Leer todoEl Tenedor entrevista Nan Ferreres sobre la gestión de los restaurantes de generaciones futuras
El Tenedor (http://www.eltenedor.es/ciudad/barcelona/41710?cc=16774-c1d&gclid=CjwKEAiA7f-yBRDAgdv4jZ-78TwSJAA_WdMaithBSwxLMh77OjxFJMSKNhZYA1ehAz3nQhg4L_xcXxoCylnw_wcB) es uno de los buscadores de restaurantes que ya forma parte de nuestras vidas. Menudo consultamos qué opciones hay o vamos más allá viendo cuáles son las opinios de otros consumidores ante nuestra elección. El modelo de ocio ha c...
Leer todoFood Trucks y Seguridad Alimentaria, mesa redonda de la AVHIC
Hoy, la AVHIC (http://www.avhic.com/modules.php?name=home&lang=ES) , la Asociación de Veterinarios y Higienistas de Cataluña, ha organizado una Jornada con mesa redonda para debatir sobre las cuestiones que afectan a un nuevo fenómeno al alza, los food trucks. Los food trucks ya hace unos años que son el emblema de la cultura street food y los encontramos en casi todos los eventos gastro...
Leer todoREDINTUR premia el Trabajo Fin de Master de Carlos Alamilla sobre el impacto turístico en la Barceloneta
El pasado 26 de noviembre, se celebró el V Foro Red Intur (http://red-intur.org/386-redintur-celebra-su-v-forum-y-su-xxx-reunion.html) , el evento que reúne a los miembros que lo conforman, los estudiantes de máster y diferentes expertos y profesionales de turismo. La Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga acogió este evento que este año premió a Carlos Alamilla , estudiante del...
Leer todoJornada formativa sobre restauració per a celíacs
La asociación de celíacos de Cataluña estima que la celiaquía afecta a uno de cada cien habitantes y en el caso de Barcelona habría 16.000 celíacos, aunque sólo 2.000 estaban diagnósticados. En este contexto creciente de la enfermedad, hemos impulsado la Jornada formativa sobre restauración para celíacos . Durante el día de hoy, hemos programado diferentes actividades dirigidas ...
Leer todoNace Minube School, iniciativa colaborativa impulsada para co-crear a favor de la industria turística responsable y sostenible
El pasado 25 de noviembre, Minube sacó a la luz el proyecto Minube School (http://minubeschool.com/) , con el objetivo de generar debate y conocimiento a través de diferentes áreas de trabajo, a fin de contribuir a crear un espacio de diálogo en el sector turístico. El CETT apoya esta iniciativa innovadora, ya que potencia el conocimiento colaborativo en diferentes ámbitos de trabajo, ...
Leer todoObservatorio CETT "Elecciones Generales 2015: efectos de las políticas estatales sobre l'actividad turística en Catalunya"
En motivo de la convocatoria de elecciones en el Congreso y el Senado del próximo 20 de diciembre de 2015, y coincidió con el inicio de la campaña electoral, el Campus Internacional CETT-UB acoge un nuevo debate con los miembros de las formaciones con representación en el Congreso, durante la última legislatura, en el marco del Observatorio CETT , el espacio de debate del centro líder en formac...
Leer todoEl CETT y Segittur unen esfuerzos para el fomento y desarrollo de la Innovación y la Tecnología aplicadas al Turismo, Hotelería y gastronomía
- Las dos instituciones comparten la visión de apostar esfuerzo y recursos para potenciar las nuevas tecnologías. - La colaboración pretende crear proyectos de investigación en el ámbito del turismo y el conocimiento del comportamiento del consumidor. - El convenio universidad-empresa impulsará la emprendeduría en el sector turístico. -----------------------------...
Leer todoJornada: Marketing Digital en el Sector Gastronómico
En los últimos años, hemos comprobado como en los rituales gastronómicos se añadía un nuevo componente: la tecnología 2.0. Es común ver en la mesa teléfonos móviles con los que se harán fotografías de la comida que se subirán a la red para compartir qué comemos, donde lo hacemos y con quién. Es evidente que la cultura de la comida se ha popularizado; todo el mundo sabe y todo el mundo habla. Ah...
Leer todoRetos, tendencias y oportunidades en el Observatorio de Turismo Rural de Castilla-la Mancha
El evento, que tubo lugar el 18 de noviembre en la Facultad de Ciencias Sociales de la UCLM, contó con la presencia de Ana Isabel Fernández Samper, Directora General de Turismo de Castilla-La Mancha. Durante la jornada se presentaron en exclusiva los datos sobre la Comunidad Autónoma que ha recogido el Observatorio del Turismo Rural, dento de la línea de trabajo de “Inteligencia de Mercado”. ...
Leer todo