Aixafar l'all en una paella i deixar daurar a foc lent amb un bitxo petit fins que quedi ben fregit.
Tallar dues cebes a daus petits i afegir al procés anterior, tot seguit els tomàquets.
Posar els musclos nets en uns cassola amb tres dits d'aigua, tapar i coure fins que s'obrin.
Quan els musclos estiguin ben oberts, retirar de la cassola. Reservar i guardar l'aigua de la cocció.
Afegir el sofregit de la cassola amb l'aigua dels musclos, sense sal.
Quan el sofregit estigui al seu punt, moure la cassola per barrejar amb els musclos.
Servir calents
Aquest plat és una tradició molt arrelada als pobles del litoral on celebren les revetlles d'estiu amb musclades.
This website uses cookies.
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy uses its own and third-party cookies for technical, marketing and analytical purposes. If you would like further information please access our Cookie Policy.