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06.07.2015

Desde CETT queremos expresar nuestro pésame por la muerte de Juli Soler

Juli Soler Ferran Adrià elBulli elBulli foundation muerte gastronomía CETT

Desde CETT queremos expresar nuestro pésame por la muerte de Julio Soler, socio y copropietario de elBulli, junto con Ferran Adrià. Nacido en Terrassa, su trayectoria profesional en el mundo de la gastronomía destaca por haber adquirido elBulli en Cala Montjoi en 1981 junto con Ferran Adrià y haber sido director y jefe de sala durante más de 30 años. La enfermedad ...

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03.07.2015

La comida callejera triunfa. Reportaje de La Vanguardia con Montserrat Saperas

La Vanguardia reportaje Montserrat Saperas Street Food Grupo de Investigación Cocina y Gastronomía

El pasado lunes 29 de junio, la periodista Mayte Rius de La Vanguardia entrevistó la profesora del CETT Montserrat Saperas raíz del proyecto "Street food", ¿un revival de la comida callejera o una adaptación a los nuevos tiempos? que se presentó en el IV Congreso internacional del Observatorio de la Alimentación el pasado 11 de julio. El reportaje versa sobre la of...

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03.07.2015

I Premios Climent Guitart con beca de formación del CETT

Premios Premios Climent Guitart CETT beca. formación turismo

El pasado 15 de mayo se reunió el jurado de los I Premios Climent Guitart, que convoca GUITART HOTELS , para decidir los ganadores de esta primera edición. Los Premios Climent Guitart, de carácter anual, tienen como finalidad honrar la memoria del hotelero Climent Guitart y Pascual, en cuatro ámbitos en los que fundamentó buena parte de su vida profesional y personal: l...

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01.07.2015

Cataluña Región Europea de la Gastrnomía 2016

CREG CETT Maria Abellanet Cataluña Gastronomía Cataluña Regió Europea Gastronomía

La Dra. Maria Abellanet y Meya ha participado hoy en el acto de entrega del título "Cataluña Región Europea de la Gastronomía 2016" que ha tenido lugar en La Pedrera con una exposición sobre la formación en Gastronomía. Cataluña ha sido designada Región Europea de la Gastronomía 2016. Este es un reconocimiento pionero que se inicia en el marco d...

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29.06.2015

Desde CETT queremos expresar nuestro pésame por la muerte de Raimon Martínez Fraile

Raimon Martínez Fraile pésame CETT SITC

Desde el CETT queremos expresar nuestro pésame por la muerte de Raimon Martínez Fraile, ex Presidente del Salón Internacional de Turismo de Barcelona. Nacido en León, su trayectoria profesional se ha centrado en la promoción turística de Barcelona y Cataluña. Ha ocupado distintos cargos públicos vinculados a la promoción turística, como Secretar...

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22.06.2015

Ràdio4 i O2B entrevistan a la Dra. Maria Abellanet i Meya sobre el futuro del turismo en Barcelona

Ràdio4 O2B Maria Abellanet entrevista radio prensa turismo futuro Barcelona

El Matí a Ràdio4 ha invitado a la Dra. Maria Abellanet i Meya a hablar sobre el futuro del turismo en Barcelona , partiendo de su papel como comisaria del Pacto Local. Durante la entrevista, donde han participado el Sr. Xavier Biosca, Presidente de Educatur y M. Joan Sureda, Presidente de Prohud, la Dra. Abellanet destacó las siguientes cuestiones: - Se debe gestionar el turismo ...

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15.06.2015

I Noche del Gourmet Catalán en el Born Centro Cultural

Nit Gourmet Català gourmet clúster Catalonia Gourmet CETT

Catalonia Gourmet celebra la I Noche del Gourmet Catalán en el Born Centro Cultural El Clúster Gourmet de Cataluña , que agrupa a empresas especializadas en el sector de la alimentación gourmet, de la que el CETT es miembro, celebra la I Noche del Gourmet Catalán el lunes 15 de junio. El evento, que tendrá lugar en El Born Centro Cultural , se convertirá en un...

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15.06.2015

Verbenas de verano con Mejillones del Delta del Ebro y Cava

Verbenas verano mejillones cava mercabarna productores CETT gremio alumnado

Pescaderos y Productores de molusco del Delta invitan a 6.000 degustaciones de mejillón del Delta para recuperar la gastronomía típica y popular de las verbenas en la 4ª edición de esta fiesta. La degustación contará un año más con la colaboración del alumnado de sala y profesorado del CETT, que estarán en los mercados de La Concepción...

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15.06.2015

Street Food, ¿un revival de la comida callejera o una adaptación a los nuevos tiempos?

Street Food Odela congreso Montserrat Saperas Grupo Investigación Cocina y Gastronomía

El Grupo de Investigación en Cocina y Gastronomía (GRCiG) de CETT-UB presentó en el IV Congrés internacional del Observatorio de la Alimentación - Odela-, del 9 al 12 de junio en Barcelona, la comunicación: Street food ¿un revival de la comida callejera o una adaptación a los nuevos tiempos? , de la mano de la profesora Montserrat Saperas. El congreso que...

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11.06.2015

Volvemos a participar con Tast a La Rambla - 2a Semana Gastronómica de Barcelona

tast a la rambla grup gsr gastronomía amics de la rambla cett cocina sala alumnado

Del 11 al 14 de junio de 2015 volvemos a colaborar con la 2ª Semana de Gastronomía de Barcelona Tast a La Rambla , un "paseo" gastronómico y familiar por La Rambla, disfrutando de las mejores cocinas de Barcelona. Este año, un grupo de 40 alumnos de cocina y 20 de sala, acompañados de 7 profesores del CETT, apoyarán en el servicio de los 50 restaurantes que partici...

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