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11.01.2021

Les tendències en el sector de la restauració per al 2021

Sostenibilidad restauración gastronomía formación futuro CETT

Com serà l’alimentació del 2021? Quines tendències en alimentació i restauració s’imposaran aquest any? La secció de gastronomia del programa ‘Tot és comèdia’ de Cadena SER s’ha centrat en aquestes qüestions i en el futur del sector de la restauració. El programa ha comptat amb la participació de la Directora E...

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09.01.2021

Un turisme més sostenible, un dels reptes del sector per al 2021

Máster en Dirección de Empresas Turísticas Turisme

El nou any planteja grans reptes a tota la societat i especialment al sector del turisme. La recuperació de la crisi arran de la COVID-19 és la principal fita d’un sector que, sens dubte, ha d‘incloure l’aposta per la sostenibilitat. Aquesta és la qüestió que ha tractat Gente Viajera Catalunya, d’Onda Cero, en un dels primers programes de l’...

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08.01.2021

Research at CETT-UB: more than 150 activities during the academic year 2019-2020

Research CETT Tourism Hospitality Gastronomy TURCiT GRATiR GRCiG

Cultural tourism, tourism sustainability, efficiency, and productivity in tourist accommodations and restaurants, and gastronomic innovation have been the main research lines. During the academic year 2019-2020, CETT-UB carried out more than 150 research-related activities in its areas of expertise: tourism, hospitality, and gastronomy. Cultural tourism, tourism sustainability, efficiency an...

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21.12.2020

Las 5 recomendaciones clave para evitar el despilfarro alimentario durante estas fiestas de Navidad atípicas

Navidad COVID-19 desperdicio alimentario fiestas esdevenimientos gastronomía cocina sostenibilidad ODS

· Los expertos del CETT-UB, centro universitario de referencia en turismo, hotelería y gastronomía, aconsejan realizar un consumo responsable durante estas fiestas · Planificar los menús, el número de comensales y reaprovechar ingredientes, algunas de las principales recomendaciones Las fiestas de Navidad serán, este año, atípicas. Los encu...

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17.12.2020

El sector de l'hoteleria, en constante evolución

Sala restauración COVID-19

En los últimos años, la hostelería ha sufrido una enorme evolución. Para entenderla, resulta imprescindible conocer sus orígenes con la figura de Cesar Ritz, que marcó el punto de partida y estableció la satisfacción y la experiencia del cliente como el principal objetivo de servicio. Ritz, observador discreto pero atento, destacó por su capacidad...

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15.11.2019

Los alojamientos turísticos de Cataluña presentan carencias en la credibilidad y la gestión de los precios en sus sitios web

Turismo CETT márketing alojamientos turísticos Fundación Jordi Comas Matamala

• El estudio, dirigido por profesionales del CETT-UB, muestra un margen de mejora en cuestiones como la atención al usuario en tiempo real, la incorporación de motores de reserva o la seguridad de sus webs • Las pensiones y los...

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25.07.2019

¡No te pierdas el vídeo del XIII Concurso de Coctelería Bacardí-CETT!

Campus CETT CETT Cicles Formativos Dirección de Cocina Dirección de Servicios de Restauración Coctelería Concurso Bacardí

El 23 de mayo se celebró en el Campus CETT-UB la XIII edición del Concurso de Coctelería Bacardí-CETT . Un concurso en el que se ponen a prueba los alumnos finalizadores de los cursos de Técnico Superior en Dirección de Co...

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27.06.2019

¡No te pierdas el video del XXIV Concurso de Cocina y Servicios de Restauración del CETT!

Campus CETT CETT Ciclos Formativos Hotelería Concurso Cocina Gastronomía Restauración Servicio Restaurante Fundación DAMM

ya está disponible en Youtube el video del Concurso de Cocina y Servicios de Restauración del CETT 2019 que tuvo lugar el pasado 13 de mayo en el Aula Restaurant. El certamen, que este año celebraba su vigésimo cuarta edición, está abierto a todos los ...

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21.06.2019

Hotel 679 gana el Premio al Mejor Proyecto Final de Ciclos Formativos 2019, ¡enhorabuena!

CETT FGE Campus CETT-UB Ciclos Formativos Premios Proyecto Final Hotelería Turismo Gastronomía

El proyecto Hotel 679 es el merecedor del Premio al Mejor Proyecto Final de Ciclos Formativos de Grado Superior de la ETP-CETT del curso 2018-2019 convocado por la Fundación Gaspar Espuña-CETT. Hotel 679, creado por los alumnos del Ciclo Supe...

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