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21.12.2020

Las 5 recomendaciones clave para evitar el despilfarro alimentario durante estas fiestas de Navidad atípicas

Navidad COVID-19 desperdicio alimentario fiestas esdevenimientos gastronomía cocina sostenibilidad ODS

· Los expertos del CETT-UB, centro universitario de referencia en turismo, hotelería y gastronomía, aconsejan realizar un consumo responsable durante estas fiestas · Planificar los menús, el número de comensales y reaprovechar ingredientes, algunas de las principales recomendaciones Las fiestas de Navidad serán, este año, atípicas. Los encu...

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17.12.2020

El sector de l'hoteleria, en constante evolución

Sala restauración COVID-19

En los últimos años, la hostelería ha sufrido una enorme evolución. Para entenderla, resulta imprescindible conocer sus orígenes con la figura de Cesar Ritz, que marcó el punto de partida y estableció la satisfacción y la experiencia del cliente como el principal objetivo de servicio. Ritz, observador discreto pero atento, destacó por su capacidad...

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15.11.2019

Los alojamientos turísticos de Cataluña presentan carencias en la credibilidad y la gestión de los precios en sus sitios web

Turismo CETT márketing alojamientos turísticos Fundación Jordi Comas Matamala

• El estudio, dirigido por profesionales del CETT-UB, muestra un margen de mejora en cuestiones como la atención al usuario en tiempo real, la incorporación de motores de reserva o la seguridad de sus webs • Las pensiones y los...

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25.07.2019

¡No te pierdas el vídeo del XIII Concurso de Coctelería Bacardí-CETT!

Campus CETT CETT Cicles Formativos Dirección de Cocina Dirección de Servicios de Restauración Coctelería Concurso Bacardí

El 23 de mayo se celebró en el Campus CETT-UB la XIII edición del Concurso de Coctelería Bacardí-CETT . Un concurso en el que se ponen a prueba los alumnos finalizadores de los cursos de Técnico Superior en Dirección de Co...

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27.06.2019

¡No te pierdas el video del XXIV Concurso de Cocina y Servicios de Restauración del CETT!

Campus CETT CETT Ciclos Formativos Hotelería Concurso Cocina Gastronomía Restauración Servicio Restaurante Fundación DAMM

ya está disponible en Youtube el video del Concurso de Cocina y Servicios de Restauración del CETT 2019 que tuvo lugar el pasado 13 de mayo en el Aula Restaurant. El certamen, que este año celebraba su vigésimo cuarta edición, está abierto a todos los ...

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21.06.2019

Hotel 679 gana el Premio al Mejor Proyecto Final de Ciclos Formativos 2019, ¡enhorabuena!

CETT FGE Campus CETT-UB Ciclos Formativos Premios Proyecto Final Hotelería Turismo Gastronomía

El proyecto Hotel 679 es el merecedor del Premio al Mejor Proyecto Final de Ciclos Formativos de Grado Superior de la ETP-CETT del curso 2018-2019 convocado por la Fundación Gaspar Espuña-CETT. Hotel 679, creado por los alumnos del Ciclo Supe...

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