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Gender equality in tourism, hospitality and gastronomy: a long way to go
- In the sectors of tourism (54%), gastronomy (55%) and hospitality (53% ) although women make for most people employed in tourism, gastronomy and hospitality, we are still far away from reaching full gender equality for all. - The presence of women in CETT is high at all organizational levels: 63.5% of staff are women, 47% of teaching staff are also women and female students represent 55.6 %. ...
Read allInformation for CETT’s community about Covid-19
To face the situation posed by the current outbreak of coronavirus disease (COVID-19), CETT would to inform that we are following all the guidance and recommendations provided by the Public Health Government Department and the Catalan Public Health Agency (ASPCAT in Catalan). Therefore, we would like to inform you that: - Currently, CETT is open as usual. - We have opened an email account ( con...
Read allThere is more than one Barcelona as tourist destination
It is undoubtedly true that Barcelona is a tourist destination and that tourism in the city has experienced exponential growth over the last few years. However, a close study of the metropolitan area of Barcelona shows that tourism is unevenly distributed and at the same time, presents remarkable asymmetries. The boom in urban tourism is one of the main reasons for the appearance of a new parad...
Read allOpen Master Class: Evolución de la gestión de negocios en la restauración
Máster en Dirección de Restauración 12 de mayo de 2020, de 17.30 – 20.30 h La gestión de negocios es la piedra angular del éxito y la sostenibilidad económica de cualquier restaurante. Sin embargo, ¿Somos verdaderamente rentables? ¿Somos capaces de ver y entender toda la información que nuestros negocios nos brindan? En esta sesión, hablar...
Read allIII edición CETT Seminars on Contemporary Issues in Tourism: Overtourism. repercusiones y afectaciones sociales en ciudades turísticas
El 2 de marzo se celebró la III edición de los CETT Seminars donde Contemporary Issues in Tourism en la Casa Vicens. Un espacio de diálogo abierto y transversal sobre temas de actualidad en turismo organizado en el marco del Máster Oficial en Innovación de la Gestión Turística . La cuestión que centró esta edición fue el overtourism y sus afecta...
Read allArranca la XIV ‘Trobada Gastronòmica’ CETT
Joan Roca, chef del Celler de Can Roca: "Nuestro oficio es una cadena de emociones y tenemos que cuidar a todas las personas que forman parte de ella" · La importancia de los sentidos y la mente en la gastronomía ha centrado las intervenciones de la 'XIV Trobada Gastronòmica'. · Ramon Fauria, mentalista: "El conocimiento y la técnica son importantes, pero también l...
Read allEl CETT y Vodafone crearán un Observatorio de Digitalización para impulsar la innovación en los sectores turístico, hotelero y gastronómico
Durante este año y el siguiente, el CETT, CETT Fundación y Vodafone se unirán para analizar los retos tecnológicos actuales con los principales actores del sector turístico y el ámbito docente. El CETT , centro universitario de referencia de turismo, hotelería y gastronomía adscrito a la Universidad de Barcelona, juntamente con CETT Fundación , entid...
Read allL’ús del màrqueting digital en el sector de l’allotjament turístic a Catalunya, a debat al primer Observatori CETT de l’any
El sector de los alojamientos turísticos debatirá en el Observatorio CETT la integración de las herramientas de marketing digital de este ámbito en Cataluña , en un acto que se celebrará el próximo miércoles 11 de marzo de 9 a 11 h en el Hotel Alimara Barcelona. El debate coincide con la presentación de un estudio pionero liderado por el grupo de inv...
Read allFood tourism and its contributions to the 17 goals for sustainable development (GSD)
Sustainability is key in the development of any type of tourism; its environmental, economic and cultural and social dimensions must find a balance to prevent the present development from hindering the future, so in 2015, 150 countries reached an agreement regarding this issue. 17 goals for sustainable development were defined to find such balance; these were added to other existing 169 objecti...
Read allMesa redonda sobre la emergencia climática y el turismo
El día 11 de febrero el CETT ha celebrado la mesa redonda Emergencia climática y turismo en el que ha participado la Dra. Rosa Maria Fraguell, profesora titular en el Departamento de Geografía de la Universidad de Girona; y Salvador Samitier, responsable de la Oficina Catalana para el Cambio Climático de la Generalidad de Cataluña. La Dra. Anna Torres ha sido la encarga...
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