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19.03.2021

El CETT crea el primer máster oficial en emprendimiento en empresas turísticas

emprendimiento turismo máster Màster Oficial de Desenvolupament i Llançament de Projectes Turístics

Desde sus inicios, el turismo ha sido un sector generador de oportunidades y en el que el emprendimiento ha tenido un gran papel en cuanto a la creación de nuevos negocios. Una vez se supere el impacto de la COVID-19, seguro que el turismo regresará con fuerza y se abrirán, de nuevo, oportunidades para todos los profesionales con ideas y proyectos a impulsar. De hecho, según...

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19.03.2021

Fomentar la alimentación sostenible, el objetivo del proyecto Menú de las Estaciones

Gastronomía sostenibilidad Escuela Técnica Profesional Barcelona capital mundial de la alimentación Barcelona

El CETT colabora en la elaboración de las propuestas gastronómicas que se propondrán al sector de la restauración para cada una de las estaciones del año. Las ciudades son responsables del 70 % del desperdicio en el mundo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y por este motivo su papel es clave en el...

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15.03.2021

Dark kitchens: ¿Será virtual el futuro de la restauración?

El comensal no sabe lo que hay detrás de la aplicación en su teléfono. No es capaz de imaginar que su comida fue hecha en un espacio más bien parecido a una fábrica de producción industrial que a un pequeño y acogedor local. Vivimos la era digital. Tener acceso a internet es tan esencial como tener comida en la nevera. La pandemia nos ha mostrado el verdade...

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15.03.2021

El CETT enciende los fogones para cocinar ‘Ibiza al punto’

El próximo 16 de marzo la gastronomía actual ibicenca encenderá los fogones en el CETT-UB, centro universitario de referencia de turismo, hotelería y gastronomía adscrito a la Universidad de Barcelona, con la Masterclass ‘Ibiza al punto’, impartida por el chef español Óscar Molina y el representante de la gastronomía ibicenca, el chef José...

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08.03.2021

La igualdad de género, en el centro del CETT

Plan igualdad RSE iguadad 8M CETT

El CETT, comprometido con la igualdad de oportunidades a través del nuevo Plan de Igualdad La igualdad de género es un reto capital de toda la sociedad. En los últimos años se han alcanzado importantes progresos en esta dirección, pero todavía no puede afirmarse que disfrutamos de una sociedad igualitaria. Uno de los ámbitos en los que la igualdad entre hom...

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08.03.2021

Por un turismo sostenible, responsabilidad de todos

Sostenibilidad-COVID-19 Turismo

El avance en la vacunación contra la COVID-19 nos da esperanza para continuar dando pasos adelante hacia la recuperación de la normalidad, pero todavía seguimos en una situación de emergencia sanitaria, conviviendo con las restricciones y, en paralelo, a la espera de la formación del nuevo Govern de la Generalitat de Catalunya. En este sentido, Maria Abellanet, CEO del ...

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07.03.2021

8M: La igualdad de género a los ojos de las mujeres de la comunidad CETT

8M género Plan de igualdad CETT comunidad CETT #WeAreCETT turismo hotelería gastronomía RSE

Las mujeres son uno de los pilares del CETT, y así lo demuestra su presencia en la comunidad CETT, que es, en total, del 61 %. También lideran las posiciones más elevadas del equipo directivo, integrado por cinco mujeres ‒ entre ellas, la CEO y la gerente ‒ , y dos hombres, lo que supone que un 71,5 % de mujeres ocupan el consejo de dirección. En cuanto a los jef...

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25.02.2021

Se abren las inscripciones para el Restaurante Pop-up del CETT

Tendrá lugar los días 22 y 25 de marzo y, este año, como novedad, el proyecto se transforma en un servicio take away. La innovación y las nuevas tendencias en restauración son parte de la formación en el CETT. Un ejemplo de ello es el Restaurante Pop-up, que lleva a cabo el alumnado de 4. o del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas. Se trata de un...

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23.02.2021

Technology applied to tourism: challenges and trends

Trends in applying technology to tourism will focus on the fifth edition of the CETT Seminars on Contemporary Issues in Tourism, promoted by the CETT-UB University Master's of Tourism Innovation Management in collaboration with Casa Vicens. The seminar, which will take place on March 15 at 17.30h (CET), will include the opening talk 'Application of technology to Casa Vicens' experience', by ...

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22.02.2021

Sostenibilitat i responsabilitat, clau per al turisme del futur

Turismo COVID-19 formación futuro

El context generat arran de la COVID-19 comporta a sectors com el turístic l’oportunitat d’impulsar qüestions com la sostenibilitat i la necessitat de formar els futurs professionals davant de la previsió de creixement del sector en el futur. N’ha parlat el director de l’Escola Universitària del CETT, José Antonio Pérez-Aranda, al podcast tu...

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