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Estrellas Michelin reivindican la cultura y la cocina catalana en la alta gastronomía
· La cocina catalana es la protagonista en esta cita obligada para el sector y que, este año, coincide con el III Congreso Catalán de la Cocina · Los profesionales del ámbito gastronómico apuestan por una cocina que conjugue tradición e innovación · Empiezan dos jornadas de actividades que tienen como objetivo acercar las últimas novedades del s...
Read allUna delegación de EUREGA (EUropean REgions of GAstronomy) viene a Cataluña para conocer casos de buenas prácticas en el área de gastronomía
Cataluña, a partir de varios proyectos públicos y privados, es considerada como un referente internacional en el binomio Gastronomía y Educación. Cataluña es la anfitriona del Interregional Exchange Visit del Proyecto Europeo EUREGA (EUropeanRegiones of GAstronomy) que se celebrará entre el 26 y el 29 de marzo en Barcelona y el Bages. El encuentro se centrará ...
Read allUna quincena de chefs de primer nivel acercan la actualidad de la gastronomía y la restauración a los alumnos del CETT
La Escuela Técnica Profesional del CETT impulsa la XIII edición de la ‘Trobada Gastronòmica’ , enmarcada este año dentro del III Congreso Catalán de Cocina. Unos días llenos de actividades que tienen como objetivo principal acercar la actualidad del sector a los futuros profesionales de la cocina y la restauración . La ‘Trobada Gastronòm...
Read allEl Dr. Nelson H. Graburn protagoniza la I edición de los CETT Seminars on Contemporary Issues in Tourism
Ayer, 25 de marzo, Casa Vicens en Barcelona acogió la primera edición de los CETT Seminars on Contemporary Issues in Tourism . 'La imagen turística de las destinaciones' fue el tema de este primer seminario, coorganizado por la Dra. Alexandra Georgescu y Jordi Arcos dentro del marco del Máster Oficial de Innovación en la Gestión Turística del CETT-UB. El Dr. N...
Read allEl proyecto ‘La ciencia que se aprende en la cocina’ crea una app y un Centro Virtual de Aprendizaje
• El proyecto crea e implementa un Modelo Educativo Transversal y Interdisciplinario (METI) con la cocina y la gastronomía como a eje principal • La app desarrollada ya está disponible para Android e iOS • Además, se publicará un libro con la Editorial Trea para difundir los resultados El proyecto ‘La ciencia que se aprende en la cocina’, inicia...
Read allLos Premios Alimara galardonan 15 proyectos innovadores del sector turístico, hotelero y gastronómico
• Los Premios han valorado la sostenibilidad, la creatividad y el compromiso social de las campañas ganadoras • El Premio Alimara CAT, entregado conjuntamente con la Dirección General de Política Lingüística de la Generalitat, galardona al Celler Eudald Massana Noya • Fuera de concurso, los Alimara también distinguen a la revista Hosteltur y los C...
Read all¡El alumno Alex Galián gana el 36º Concurso de Cocteleria Jove de Catalunya!
El pasado 7 de marzo, el CETT estuvo presente en la 36a edición del Concurs de Cocteleria Jove de Catalunya, celebrado en el Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar, con la participación de Alex Galián, alumno de 3ero de Técnico Medio en Cocina y Restauración, y de Nan Ferreres como a miembro del jurado. El certamen, que contó con diez participantes provenientes de difere...
Read allBlood donation campaign at CETT
This year CETT joined the Blood Donation Campaign organized by the Banc de Sang i Teixits . Last March 6th , the Blood Bank teams were at the campus from 10 am to 2 pm and from 4:30 pm to 8 pm. Last year there were more than 117 people who came to donate to CETT, of which 93 donations were obtained, which helped 279 people. This 2019 there were 83 people who came to donate and 73 donations were...
Read allBlood donation campaign at CETT
This year CETT joins the Blood Donation Campaign organized by the Banc de Sang i Teixits . Next Wednesday, March 6th , the Blood Bank teams will be at the campus, in classrooms 2.6 and 2.7, from 10 am to 2 pm and from 4:30 pm to 8 pm. In the CETT last year there were more than 117 people who came to donate, of which 93 donations were obtained, which helped 279 people! This 2019 our goal is to e...
Read allParticipa ahora en el XV Concurso de Proyectos Emprendedores 2019
¿Tienes una idea en mente o un nuevo proyecto innovador en marcha en el sector turístico, hotelero o gastronómico? Preséntalo a la XV edición del Concurso de Proyectos Emprendedores de la Fundación Gaspar Espuña-CETT (FGE-CETT). La Fundación, entidad constituida el año 2000 por el Sr. Gaspar Espuña, también fundador del CETT ahora hace 50 a...
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