EMMA PLA RUSCA
EMMA PLA RUSCA
Director of the Master's Degree in Tourism Innovation Management. Coordinator of Management of Culinary & Gastronomic Heritage Specialization
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
PhD in Sociedad de la Información y del Conocimiento Universitat Oberta de Catalunya-UOC
Investigation group:
Turismo, Cultura y Territorio
Area of expertise:
Enoturismo, Turismo gastronómico
Block/Department:
Empresas y servicios turísticos; Gastronomía; Innovació; Investigación en turismo, hotelería y gastronomía; Marketing y comercialización; Tecnología de los alimentos y salud; Turismo y cultura; Turismo y territorio