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El Dr. Enric López C. en las Jornadas ON INNOVEM promovidas por el Ajuntament de Castelldelfels
El pasado 12 de junio de 2018 se ha celebrado el primer día de las Jornadas ON INNOVEM (https://www.jornadeson.com/) , dedicado al turismo, donde se han llevado a cabo varias conferencias y mesas redondas. El Dr. Enric López C (https://www.linkedin.com/in/enriclopezc/) . , profesor y miembro del Grupo de Investigación en Hotelería y Restauración del CETT-UB, ha sido el encargado de realizar una...
Read allEl equipo ganador del XXIII Concurso de Cocina y Servicios de Restaurante del CETT en Koy Shunka Barcelona
El equipo ganador del XXIII Concurso de Cocina y Servicios de Restaurante del CETT, formado por los alumnos Ignasi Bustamante, Guillem Delgado, Josep Queralt, Albert Reyes y Francisco Terres , disfrutó ayer, martes 12 de junio, de una parte de su merecido premio degustando una cena en el restaurante Koy Shunka Barcelona (http://www.koyshunka.com/KoyShunka/home.html) , con una estrel...
Read allJuan Manuel Salgado y Adrià Viladomat representan España en el Bocuse d'Or Europa
El 11 y 12 de junio , se celebra el campeonato Bocuse d'Or (http://www.bocusedor.com/en) Europa en Torino, Italia. Por segundo año consecutivo, después de ganar el Bocus d'Or España y representar el país en la final del Bocuse d'Or Europa en Budapest en el 2016, Juan Manuel Salgado , chef del Restaurante Caelis (1 Estrella Michelín), ha escogido nuevamente como a ayudante al ex-alumno del CETT,...
Read allÚltimos días para degustar la Carta de Primavera del Aula Restaurant
El próximo jueves 21 de junio será el último día del curso 2017-18 que el Aula Restaurant del Campus CETT-UB ofrecerá servicio al público. Pero no os preocupéis, porque como cada año, el Aula Restaurant vuelve con en el nuevo curso 2018-19 con más oferta gastronómica. El Aula Restaurant es el espacio de formación práctica donde los alumnos de Ciclos Formativos de la especialidad de restauració...
Read allCulmina el Proyecto Erasmus+ Culinary Caravan on the move en Bardolino, Italia
El proyecto Erasmus+ Culinary Caravan on the move ha llegado a su fin con el desplazamiento de los estudiantes del CETT a la localidad de Bardolino (Veneto, Italia). Destinación donde se puso en marcha su proyecto emprendedor de Restauración, después de las experiencias vividas en Helsinki (diciembre 2016), Barcelona (mayo 2017) y Riga (diciembre 2017). Acompañadas por el profesor de cocina ...
Read all¡El CETT en la 5a Edición del Tast a la Rambla!
Del 7 al 10 de junio en Barcelona se celebra la 5a Edición del Tast a la Rambla (https://www.tastalarambla.cat/es/) , donde el CETT colabora nuevamente con 33 alumnos , 22 de cocina y 11 de sala, acompañados por 7 profesores de cocina y sala, que darán soporte tanto a los restaurantes participantes como a los distintos espacios que forman parte del evento. El Tast a la Rambla, organizado por...
Read allSe gradua la promoción 2017-2018 del Grado de Turismo del CETT-UB
El pasado 4 de junio de 2018 se celebró el acto de finalización de estudios del Grado de Turismo de la promoción 2017-2018 del CETT-UB en el magnífico Paranimf del edificio histórico de la Universitat de Barcelona. El acto, organizado por el Campus CETT-UB , fue presidido por el Dr. Gaspar Rosselló , delegado del Rector para Aferes Académicos de la Universitat de Barcelona; el Sr. Miquel Als...
Read all¡La Universidad de Barcelona, a la qué está adscrito el CETT, entre las mejores universidades del mundo!
Por un lado, los resultados de la edición 2018 del ranking del Center for World University Rankings (CWUR) (http://cwur.org/2018-19.php) otorgan un ascenso espectacular a la Universidad de Barcelona , a la qué está adscrito el CETT desde hace más de 20 años, que se sitúa en la posición 87 del mundo y en la 24 a escala europea , dentro del grupo selecto de los 100 mejores centros universitarios ...
Read allParticipación del Grupo de Investigación Turismo, Cultura y Territorio del CETT a la Escuela de Verano de la Universidad Laval de Quebec
Hoy miércoles 6 de junio , un grupo de 23 alumnos del Instituto del Patrimonio Cultural de la Universidad Laval , de Québec, acompañados por su director, el Dr. Habib Saidi , han atendido a tres presentaciones, en francés e inglés, a cargo de cinco miembros del Grupo de Investigación de Turismo, Cultura y Territorio (2017, SGR 1027) del Campus CETT-UB . Les ponencias llevadas a cabo, se han enm...
Read allTres estudiantes del CETT reciben una beca BBVA para formarse en El Celler de Can Roca
- El Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Barcelona CETT-UB , elegido como centro de selección de estudiantes en la parada que realizan los hermanos Roca en Barcelona durante su gira por España. - Entre 16 candidatos, 3 han resultado ser los ganadores: Andrea Caiazzo y Josep Queralt para el servicio de cocina, y Júlia Cordovilla , para el servicio de sala. - Con el objetivo de ...
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