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03.12.2015

Deixa’m tastar habla con César Cánovas sobre el neuromarketing

Neurociencia marketing neuromarketing gastronomía restaurante César Cánovas CETT

Deixa'm Tastar (http://programes.laxarxa.com/programa/deixa-m-tastar/) , el espacio de gastronomía radiofónico de la mano de Marc Orozco y Xènia Roset, ha entrevistado a César Cánovas para hablar del neuromarketing . Se trata de una modalidad de la neurociencia aplicada al marketing y en este caso concreto, a la gastronomía. En la entrevista podemos comprobar como hay diferentes técnic...

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03.12.2015

El Tenedor entrevista Nan Ferreres sobre la gestión de los restaurantes de generaciones futuras

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El Tenedor (http://www.eltenedor.es/ciudad/barcelona/41710?cc=16774-c1d&gclid=CjwKEAiA7f-yBRDAgdv4jZ-78TwSJAA_WdMaithBSwxLMh77OjxFJMSKNhZYA1ehAz3nQhg4L_xcXxoCylnw_wcB) es uno de los buscadores de restaurantes que ya forma parte de nuestras vidas. Menudo consultamos qué opciones hay o vamos más allá viendo cuáles son las opinios de otros consumidores ante nuestra elección. El modelo de ocio ha c...

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02.12.2015

Food Trucks y Seguridad Alimentaria, mesa redonda de la AVHIC

food truck street food veterinarios regulación alimentación CETT

Hoy, la AVHIC (http://www.avhic.com/modules.php?name=home&lang=ES) , la Asociación de Veterinarios y Higienistas de Cataluña, ha organizado una Jornada con mesa redonda para debatir sobre las cuestiones que afectan a un nuevo fenómeno al alza, los food trucks. Los food trucks ya hace unos años que son el emblema de la cultura street food y los encontramos en casi todos los eventos gastro...

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30.11.2015

REDINTUR premia el Trabajo Fin de Master de Carlos Alamilla sobre el impacto turístico en la Barceloneta

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El pasado 26 de noviembre, se celebró el V Foro Red Intur (http://red-intur.org/386-redintur-celebra-su-v-forum-y-su-xxx-reunion.html) , el evento que reúne a los miembros que lo conforman, los estudiantes de máster y diferentes expertos y profesionales de turismo. La Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga acogió este evento que este año premió a Carlos Alamilla , estudiante del...

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30.11.2015

Jornada formativa sobre restauració per a celíacs

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La asociación de celíacos de Cataluña estima que la celiaquía afecta a uno de cada cien habitantes y en el caso de Barcelona habría 16.000 celíacos, aunque sólo 2.000 estaban diagnósticados. En este contexto creciente de la enfermedad, hemos impulsado la Jornada formativa sobre restauración para celíacos . Durante el día de hoy, hemos programado diferentes actividades dirigidas ...

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30.11.2015

Nace Minube School, iniciativa colaborativa impulsada para co-crear a favor de la industria turística responsable y sostenible

Minube School CETT startup conocimiento RSC

El pasado 25 de noviembre, Minube sacó a la luz el proyecto Minube School (http://minubeschool.com/) , con el objetivo de generar debate y conocimiento a través de diferentes áreas de trabajo, a fin de contribuir a crear un espacio de diálogo en el sector turístico. El CETT apoya esta iniciativa innovadora, ya que potencia el conocimiento colaborativo en diferentes ámbitos de trabajo, ...

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26.11.2015

Observatorio CETT "Elecciones Generales 2015: efectos de las políticas estatales sobre l'actividad turística en Catalunya"

Observatorio CETT elecciones generales turismo partidos políticos debate CETT

En motivo de la convocatoria de elecciones en el Congreso y el Senado del próximo 20 de diciembre de 2015, y coincidió con el inicio de la campaña electoral, el Campus Internacional CETT-UB acoge un nuevo debate con los miembros de las formaciones con representación en el Congreso, durante la última legislatura, en el marco del Observatorio CETT , el espacio de debate del centro líder en formac...

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24.11.2015

El CETT y Segittur unen esfuerzos para el fomento y desarrollo de la Innovación y la Tecnología aplicadas al Turismo, Hotelería y gastronomía

convenio Segittur tecnología innovación CETT

- Las dos instituciones comparten la visión de apostar esfuerzo y recursos para potenciar las nuevas tecnologías. - La colaboración pretende crear proyectos de investigación en el ámbito del turismo y el conocimiento del comportamiento del consumidor. - El convenio universidad-empresa impulsará la emprendeduría en el sector turístico. -----------------------------...

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23.11.2015

Jornada: Marketing Digital en el Sector Gastronómico

En los últimos años, hemos comprobado como en los rituales gastronómicos se añadía un nuevo componente: la tecnología 2.0. Es común ver en la mesa teléfonos móviles con los que se harán fotografías de la comida que se subirán a la red para compartir qué comemos, donde lo hacemos y con quién. Es evidente que la cultura de la comida se ha popularizado; todo el mundo sabe y todo el mundo habla. Ah...

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20.11.2015

Retos, tendencias y oportunidades en el Observatorio de Turismo Rural de Castilla-la Mancha

turismo rural observatorio escapada castilla la mancha CETT

El evento, que tubo lugar el 18 de noviembre en la Facultad de Ciencias Sociales de la UCLM, contó con la presencia de Ana Isabel Fernández Samper, Directora General de Turismo de Castilla-La Mancha. Durante la jornada se presentaron en exclusiva los datos sobre la Comunidad Autónoma que ha recogido el Observatorio del Turismo Rural, dento de la línea de trabajo de “Inteligencia de Mercado”. ...

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