El CETT cuina per la Jornada Zero Food Waste! 08.11.2018

El CETT cuina per la Jornada Zero Food Waste!

Per primera vegada, el CETT i, més concretament els nostres xefs i professors de cuina, Oscar Teixidó, Fernando Martínez Conde i Felipe Celis, seran els encarregats de confeccionar el menú solidari de la Jornada #zerofoodwaste.

Aquesta jornada es presenta com un altaveu per a les persones i els projectes que treballen en la prevenció i reducció del malbaratament alimentari, la cultura de l’aprofitament i l’horitzó residu zero. Una sortida al carrer per a cuinar i servir 1000 racions de menjar rescatat per tal de reivindicar els aliments com un tresor valuós.

Una experiència nodridora en la què s’estima recuperar 1 tona d’aliments que suposa un estalvi mediambiental de: 1.500 kg de CO2, 52.800 litres d’aigua, 1,40 hectàrees de terra i 3.000€.

T’apuntes?