Isabel Lugo, professora de l'Escola d'Hoteleria del CETT, presenta el seu llibre "En la mesa del César"

En el seu amè recorregut per la història de la Gastronomia al voltant del Mare Nostrum, Isabel Lugo ens convida a descobrir no solament que menjaven, sinó també com cuinaven els habitants de l'Antiguitat. I, alhora, ens dóna pautes per poder interpretar les diferents receptes que s'han conservat i per posar-les en pràctica en l'actualitat. Una pura delícia per als amants de la bona gastronomia, per a tots els que es diverteixen amb l'art dels fogons i per a aquells que saben assaborir una bona ració del vessant més domèstic de les grans històries...
Isabel Lugo, és professora i investigadora d'Història de la Gastronomia del CETT.

Categories

isabel lugo llibre mesa césar