Noticies
Resultats
Deixa’m tastar parla amb en César Cànovas sobre el neuromàrqueting
Deixa’m tastar , l’ espai de gastronomía radiofònic de la mà d’en Marc Orozco i la Xènia Roset, ha entrevistat a César Cànovas per parlar del neuromàrqueting. Es tracta d’una modalitat de la neurociència aplicada al màrqueting i en aquest cas concret, a la gastronomía. A l’entrevista podem comprovar com hi ha difere...
Llegir totEl Tenedor entrevista Nan Ferreres al voltant de la gestió dels restaurants en generacions futures
El Tenedor és un dels buscadors de restaurants que ja forma part de les nostres vides. Sovint consultem quines opcions hi ha o anem més enllà veient quines son les opinios d’altres consumidors davant de la nostra tria. El model d’oci ha canviat, tenim moltes més facilitats a la hora d’escollir. Aquestes facilitats que ens ofereix el Tenedor a nosaltres com ...
Llegir totFood Trucks i Seguretat Alimentària, taula rodona de l’AVHIC
Avui, l’ AVHIC , l’Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya, ha organitzat una Jornada amb taula rodona per debatre sobre les qüestions que afecten un nou fenòmen a l’alça, els food trucks . Els food trucks ja fa uns anys que son l’emblema de la cultura street food i els trobem en gairebé tots els events gastronòmics del nostre p...
Llegir totREDINTUR premia el Treball Final de Màster de Carlos Alamilla sobre l’impacte turístic a la Barceloneta
El passat 26 de novembre, es va celebrar el V Forum Red Intur , l’event que reuneix els membres que el conformen, els estudiants de màster i diferents experts i professionals de turisme. La Facultat de Turisme de la Universitat de Málaga va acollir aquest event que enguany va premiar a Carlos Alamilla , estudiant del Màster Oficial d’Innovació en la Gestió T...
Llegir totJornada formativa sobre restauració per a celíacs
L’associació de celíacs de Catalunya estima que la celiaquía afecta a un de cada cent habitants i en el cas de Barcelona hi hauria 16.000 celíacs, tot i que només 2.000 n’estaríen diagnostícats. En aquest context creixent de la malaltia, hem impulsat la Jornada formativa sobre restauració per a celíacs. Durant el dia d’avui, hem pro...
Llegir totNeix Minube School, iniciativa col•laborativa impulsada per co-crear a favor de la indústria turística responsable i sostenible
El passat 25 de novembre, Minube va treure a la llum el projecte Minube School , amb l’objectiu de generar debat i coneixement a través de diferents àrees de treball, per tal de contribuir a crear un espai de diàleg en el sector turístic. El CETT dóna suport a aquesta iniciativa innovadora, ja que potencia el coneixement col·laboratiu en diferents àmbits...
Llegir totObservatori CETT ''Eleccions Generals 2015: efectes de les polítiques estatals sobre l'activitat turística a Catalunya"
En motiu de la convocatòria d’eleccions al Congrés dels Diputats i el Senat del proper 20 de desembre de 2015, i coincidit amb l’inici de la campanya electoral, el Campus Internacional CETT-UB acull un nou debat amb els membres de les formacions amb representació al Congrés dels Diputats, durant l’última legislatura, en el marc de l ’Observatori ...
Llegir totEl CETT i Segittur uneixen esforços per al foment i desenvolupoament de la Innovació i la Tecnologia aplicades al Turisme, Hoteleria i Gastronomia
- Les dues institucions comparteixen la visió d’apostar esforç i recursos per a potenciar les noves tecnologies. - La col·laboració pretén crear projectes d’investigació en l’àmbit del turisme i el coneixement del comportament del consumidor. - El conveni universitat-empresa impulsarà la emprenedoria en el sector turístic El Campus ...
Llegir totJornada: Màrqueting Digital en el Sector Gastronòmic
En els últims anys, hem comprobat com en els rituals gastronòmics s’hi afegia un nou component: la tecnología 2.0. Es comú veure a taula telèfons mòbils amb els que es faran fotografíes del menjar que es pujaran a la xarxa per compartir què mengem, on ho fem i amb qui. És evident que la cultura del menjar s’ha popularitzat; tothom en sap ...
Llegir totReptes, tendències i oportunitats en el Observatori del Turisme Rural de Castella-la Manxa
L'esdeveniment, que va tenir lloc el 18 de novembre a la Facultat de Ciències Socials de la UCLM, va comptar amb la presència d'Ana Isabel Fernández Samper, directora general de Turisme de Castella-la Manxa. Durant la jornada es van presentar en exclusiva les dades sobre la comunitat autònoma que ha recollit l'Observatori del Turisme Rural, dento de la línia de treball ...
Llegir tot