Noticies
Resultats
Des del CETT volem expressar el nostre condol per la mort de Juli Soler
Des del CETT volem expressar el nostre condol per la mort de Juli Soler, soci i copropietari de elBulli, juntament amb Ferran Adrià. Nascut a Terrassa, la seva trajectòria professional en el món de la gastronmia destaca per haver adquirit elBulli a la Cala Montjoi l’any 1981 juntament amb Ferran Adrià i haver-ne estat director i cap de sala durant més de 30 anys. ...
Llegir totEl menjar de carrer triomfa. Reportatge de La Vanguardia amb Montserrat Saperas
El passat dilluns 29 de juny, La Vanguardia va entrevistar la professora del CETT Montserrat Saperas arrel del projecte “Street food”, ¿un revival de la comida callejera o una adaptación a los nuevos tiempos? que es va presentar al IV Congrés internacional del Observatorio de la Alimentación el passat 11 de juliol. El reportatge versa sobre la oferta i el pú...
Llegir totI Premis Climent Guitart amb beca de formació del CETT
El passat 15 de maig es va reunir el jurat dels I Premis Climent Guitart , que convoca GUITART HOTELS , per decidir els guanyadors d’aquesta primera edició. Els Premis Climent Guitart, de caràcter anual, tenen com a finalitat honorar la memòria de l’hoteler Climent Guitart i Pascual, en quatre àmbits en els quals va fonamentar bona part de la seva vida profession...
Llegir totCatalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016
La Dra. Maria Abellanet i Meya ha participat avui a l’acte de lliurament del títol “Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016” que ha tingut lloc a La Pedrera amb una exposició sobre la formació en Gastronomia. Catalunya ha estat designada Regió Europea de la Gastronomia 2016. Aquest és un reconeixement pioner que s’inicia en el marc d&...
Llegir totDes del CETT volem expressar el nostre condol per la mort de Raimon Martínez Fraile
Des del CETT volem expressar el nostre condol per la mort de Raimon Martínez Fraile, ex President del Saló Internacional de Turisme de Barcelona. Nascut a León, la seva trajectòria professional s'ha centrat en la promoció turística de Barcelona i Catalunya. Ha ocupat diversos càrrecs públics vinculats a la promoció turística, com ara Secretari G...
Llegir totRàdio4 I O2B entrevisten a la Dra. Maria Abellanet I Meya sobre el futur del turisme a Barcelona
El Matí a Ràdio4 ha convidat a la Dra. Maria Abellanet i Meya a parlar sobre el futur del turisme a Barcelona , partint del seu paper com a comissària del Pacte Local. Durant l’entrevista, on han participat el Sr. Xavier Biosca, President d’Educatur i el Sr. Joan Sureda, President de Prohud, la Dra. Abellanet ha destacat les següents qüestions: - S’ha ...
Llegir totI Nit del Gourmet Català al Born Centre Cultural
Catalonia Gourmet celebra la I Nit del Gourmet Català al Born Centre Cultural El Clúster Gourmet de Catalunya , que agrupa empreses especialitzades en el sector de l’alimentació gourmet, de la qual el CETT n'és membre, celebra la I Nit del Gourmet Català el dilluns 15 de juny. L’esdeveniment, que tindrà lloc a El Born Centre Cultural , esdevindrà u...
Llegir totRevetlles d’estiu amb Musclos del Delta de l’Ebre i Cava
Peixaters i Productors de mol·lusc del Delta conviden a 6.000 degustacions de musclo del Delta per recuperar la gastronomia típica i popular de les revetlles a la 4a edició d’aquesta festa. La degustació comptarà, un any més, amb la col·laboració de l’alumnat de sala i professorat del CETT, que estaran als mercats de La Concepció el 17 de...
Llegir totStreet Food, un revival del menjar al carrer o una adaptació als nous temps?
El Grup de Recerca en Cuina i Gastronomia (GRCiG) de CETT-UB va presentar al IV Congrés internacional del Observatorio de la Alimentación - Odela-, del 9 al 12 de juny a Barcelona, la comunicació: Street food” ¿un revival de la comida callejera o una adaptación a los nuevos tiempos? , de la mà de la professora Montserrat Saperas. El congrés que es subtit...
Llegir totTornem a participar amb Tast a La Rambla - 2a Setmana de Gastronomia de Barcelona
De l’11 al 14 de juny de 2015 tornem a col·laborar amb la 2ª Setmana de Gastronomia de Barcelona Tast a La Rambla , u n “passeig” gastronòmic i familiar per La Rambla, gaudint de les millors cuines de Barcelona. Enguany, un grup de 40 alumnes de cuina i 20 de sala, acompanyats de 7 professors del CETT, donaran suport en el servei dels 50 restaurants que particip...
Llegir tot