Fotografia de: Detall | CETT
Universitat de Barcelona
Sobre el CETT >

HELENA MARTÍN GÓMEZ

HELENA MARTÍN GÓMEZ

Professora, Investigadora i Directora del Grup de Recerca en Cuina i Gastronomia CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy

Doctorat en Química Orgànica Universitat de Barcelona

Grup de recerca: Cuina i Gastronomia
Àmbit d'especialització: Innovació i producte gastronòmic, Química dels aliments, Ciències gastronòmiques
Bloc temàtic/Departament: Cuina; Enginyeria Agroalimentaria i Biotecnologia
Experiència investigadora: +6 anys