Universitat de Barcelona
Sala de premsa
Sala de premsa >

Noticies

Resultats

08.07.2015

Creixen a Internet les opinions de turistes xinesos respecte les destinacions peninsulars

Iron e-Tourism Vivential Value CETT estudi turistes Xina internet

Estudi Reputació Online de Destinacions "Creixen a Internet les opinions de turistes xinesos respecte als destins peninsulars" Per tercer any consecutiu es constata un creixement sostingut en el volum d'opinions en línia emeses per turistes xinesos que fa a les principals ciutats espanyoles, el que permet a les destinacions millorar en intel·ligència turística de mercat...

Llegir tot
07.07.2015

Presentem les línies de recerca del Grup de Recerca Cuina i Gastronomia als Matins d’Innovació

Grup Recerca Cuina Gastronomia Montserrat Saperas CETT Matins Innovació HORECA

La professora del CETT Montserrat Saperas ha presentat les línies de recerca del Grup de Recerca del CETT Cuina i Gastronomia , en el seminari tècnic Matins d’Innovació: recerca en gastronomia industrial (HORECA) a Catalunya . El CETT desenvolupa projectes de recerca, mitjançant els Grups de Recerca , amb la finalitat d’aportar coneixement expert i innovacions , ...

Llegir tot
06.07.2015

Viatge als Sentits de la Terra: publicat el receptari amb textos d'Isabel Lugo

Nit del Gourmet Catalonia Gourmet Isabel Lugo receptari gastronomia CETT

En motiu de la I Nit del Gourmet Català , es va publicar el receptari Viatge als Sentits de la Terra . La professora del CETT Isabel Lugo ha estat l'encarregada d'escriure'n els textos gastronòmics. Els temes que s’hi tracten són: - Territori, gastronomia i diversitat - Cereals - Carns i embotits - El Mar - Lactis - Paisatges d’olivera - Fonts d’aigua, vi i cerv...

Llegir tot
06.07.2015

Des del CETT volem expressar el nostre condol per la mort de Juli Soler

Juli Soler Ferran Adrià elBulli elBulli foundation mort gastronomia CETT

Des del CETT volem expressar el nostre condol per la mort de Juli Soler, soci i copropietari de elBulli, juntament amb Ferran Adrià. Nascut a Terrassa, la seva trajectòria professional en el món de la gastronmia destaca per haver adquirit elBulli a la Cala Montjoi l’any 1981 juntament amb Ferran Adrià i haver-ne estat director i cap de sala durant més de 30 anys. ...

Llegir tot
03.07.2015

El menjar de carrer triomfa. Reportatge de La Vanguardia amb Montserrat Saperas

La Vanguardia reportatge Montserrat Saperas Street Food CETT Grup de Recerca Cuina i Gastronomia

El passat dilluns 29 de juny, La Vanguardia va entrevistar la professora del CETT Montserrat Saperas arrel del projecte “Street food”, ¿un revival de la comida callejera o una adaptación a los nuevos tiempos? que es va presentar al IV Congrés internacional del Observatorio de la Alimentación el passat 11 de juliol. El reportatge versa sobre la oferta i el pú...

Llegir tot
03.07.2015

I Premis Climent Guitart amb beca de formació del CETT

Premis Premis Climent Guitart CETT beca formació turisme

El passat 15 de maig es va reunir el jurat dels I Premis Climent Guitart , que convoca GUITART HOTELS , per decidir els guanyadors d’aquesta primera edició. Els Premis Climent Guitart, de caràcter anual, tenen com a finalitat honorar la memòria de l’hoteler Climent Guitart i Pascual, en quatre àmbits en els quals va fonamentar bona part de la seva vida profession...

Llegir tot
01.07.2015

Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016

CREG CETT Maria Abellanet Catalunya Gastronomia Catalunya Regió Europea Gastronomia

La Dra. Maria Abellanet i Meya ha participat avui a l’acte de lliurament del títol “Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016” que ha tingut lloc a La Pedrera amb una exposició sobre la formació en Gastronomia. Catalunya ha estat designada Regió Europea de la Gastronomia 2016. Aquest és un reconeixement pioner que s’inicia en el marc d&...

Llegir tot
29.06.2015

Des del CETT volem expressar el nostre condol per la mort de Raimon Martínez Fraile

Raimon Martínez Fraile condol CETT SITC

Des del CETT volem expressar el nostre condol per la mort de Raimon Martínez Fraile, ex President del Saló Internacional de Turisme de Barcelona. Nascut a León, la seva trajectòria professional s'ha centrat en la promoció turística de Barcelona i Catalunya. Ha ocupat diversos càrrecs públics vinculats a la promoció turística, com ara Secretari G...

Llegir tot
22.06.2015

Ràdio4 I O2B entrevisten a la Dra. Maria Abellanet I Meya sobre el futur del turisme a Barcelona

Ràdio4 O2B Maria Abellanet entrevista ràdio premsa turisme futur Barcelona

El Matí a Ràdio4 ha convidat a la Dra. Maria Abellanet i Meya a parlar sobre el futur del turisme a Barcelona , partint del seu paper com a comissària del Pacte Local. Durant l’entrevista, on han participat el Sr. Xavier Biosca, President d’Educatur i el Sr. Joan Sureda, President de Prohud, la Dra. Abellanet ha destacat les següents qüestions: - S’ha ...

Llegir tot
15.06.2015

I Nit del Gourmet Català al Born Centre Cultural

Nit Gourmet Català gourmet clúster Catalonia Gourmet CETT

Catalonia Gourmet celebra la I Nit del Gourmet Català al Born Centre Cultural El Clúster Gourmet de Catalunya , que agrupa empreses especialitzades en el sector de l’alimentació gourmet, de la qual el CETT n'és membre, celebra la I Nit del Gourmet Català el dilluns 15 de juny. L’esdeveniment, que tindrà lloc a El Born Centre Cultural , esdevindrà u...

Llegir tot