Fotografia de: Notícies | CETT
Universitat de Barcelona
Sala de premsa >

Notícies

Resultats

30.06.2022

L’OMT i el CETT-UB creen les beques del Grau de Negoci Digital i Innovació en Turisme

L’ Organització Mundial del Turisme (OMT) i el CETT-UB han creat les beques del Grau de Negoci Digital i Innovació en Turisme que s’impartirà a l’escola universitària a partir del curs que ve. L’objectiu d’aquesta beca és identificar i atreure talent jove motivat per desenvolupar la seva carrera professional a l'àmbit del turisme i la digitalització. Qui pot sol·licitar la beca de l’OMT i ...

Llegir tot
29.06.2022

"El màster del CETT em va obrir un ventall de perspectives sobre la gestió turística del patrimoni natural i cultural"

Gail Fernández és de Costa Rica. Per raons familiars, va créixer a prop del periodisme turístic, però, en ingressar a la universitat, va estudiar comunicació i els seus primers passos professionals van ser en terreny de la comunicació política. Després va treballar com a reportera per a una revista especialitzada en turisme i com a periodista de viatges. Immersa en el turisme, va iniciar les se...

Llegir tot
27.06.2022

Santiago Quiroga (IFEMA Madrid): “Compartim amb els nostres clients el compromís amb la sostenibilitat”

Santiago Quiroga va néixer a La Corunya fa 57 anys, dels quals gairebé trenta els ha passat treballant a IFEMA Madrid . Va començar com a gerent comercial i, després de ser director de fires, va organitzar l'àrea internacional. Ara n'és director de Qualitat i RSC. Recentment, IFEMA Madrid ha guanyat un dels premis Alimara en la categoria de sostenibilitat per Guies de participació sostenible a ...

Llegir tot
22.06.2022

Pere Monje (Via Veneto): "El CETT és la referència en la formació del personal de sala"

Pere Monje és director del Via Veneto , restaurant de referència a Barcelona. El seu pare, Josep Monje , nascut el 1943 a la Vall Fosca, va anar a la capital a treballar com a cambrer. Al cap de poc temps va entrar a treballar al Via Veneto primer com a cambrer i després com a maître i director. Finalment va esdevenir-ne propietari. Per aquest establiment amb més de 50 anys d’història i una est...

Llegir tot
21.06.2022

Col·laboració entre el CETT-UB i RMIT Vietnam per buscar solucions al turisme de masses al Delta de l’Ebre

Estudiants del CETT-UB i RMIT Vietnam han treballat en grups mixtos amb les autoritats locals i autonòmiques per abordar el turisme de masses al Delta de l’Ebre , l´hàbitat aquàtic més gran de l'Estat espanyol. Les administracions públiques encarregades de la gestió dels parcs naturals estan pensant maneres de gestionar la hiperfreqüentació d'aquests espais. (Fotografia: Mikipons /CC) Proj...

Llegir tot
17.06.2022

Felipe Celis: “La sostenibilitat gastronòmica crearà llocs de feina a la restauració i a les empreses que tractin aliments”

Felipe Celis va néixer fa 36 anys a Xile. Va estudiar al seu país d’origen, però ja tenia la idea al cap que era imprescindible viatjar per aprendre, especialment en el món gastronòmic. Ha cuinat a diversos llocs, dels quals, a part de restaurants d’alta cuina com el Fat Duck, destacaria la Fundació Alícia , on va tenir el primer contacte amb la recerca gastronòmica. És professor de cuina al CE...

Llegir tot
17.06.2022

Sèries i documentals sobre Gastronomia Sostenible

En el dia de la Gastronomia Sostenible , la coordinadora del Màster en Gastronomia Sostenible del CETT-UB, Montserrat Saperas , recomana diversos documentals “referents per a la transformació que necessitem”. Sobre l’evolució de la gastronomia actual a la sostenible, Saperas assegura: “Sabem del cert que encara no és una realitat, però sí que és una necessitat. No sabem segur com es transformar...

Llegir tot
17.06.2022

Toni Castellar (Ballena Alegre): “També es pot contribuir a la preservació del planeta mentre es fan vacances”

Toni Castellar és el director del càmping la Ballena Alegre de Sant Pere Pescador. Va néixer a Barcelona i el 1978 va començar a treballar al càmping mentre estudiava Econòmiques. Poc després li van proposar ser-ne el director administratiu i a partir de 1997 va agafar la direcció del càmping juntament amb Lai Gainza. Ha fet cursos d’informàtica, programació i xarxes socials. Recentment, La Bal...

Llegir tot
15.06.2022

Ana Beatriz Giorgiani: "La mobilitat acadèmica va ser una gran experiència d'estudis i social"

Ana Beatriz Giorgiani té 23 anys i és brasilera. Està a l'últim curs de Cicle de Tècnic Superior d'Agències de Viatges i Organització d'Esdeveniments al CETT . La seva passió és viatjar, sortir de la zona de confort, conèixer altres cultures i viure noves experiències. És la primera estudiant de Cicle de Tècnic Superior d'Agències de Viatges i Organització d'Esdeveniments que rep una beca Erasm...

Llegir tot
15.06.2022

Roger Ortuño (Comerjapones.com): “El sake no és llepafils amb el menjar, perquè pot harmonitzar amb tota mena de plats”

Roger Ortuño, de Comerjapones.com, oferint una sessió de sakes Roger Ortuño (Barcelona, 1974) és sommelier de sakes i director de Comerjapones.com , una web de referència en gastronomia japonesa arreu del món. Ortuño ha visitat el CETT aquest dilluns per oferir a l’alumnat del Diploma Superior de Sommelier una classe magistral i un tast de set sakes, auspiciat per l’Ajuntament de Kobe i el K...

Llegir tot